喜欢和女儿慵懒地躺在床上聊天,女儿打趣我睡觉时的呼噜声像猪,我也打趣女儿什么都不做的懒劲像一只迷你型瘦肉猪,两只猪,一胖一瘦,就这样蜗在被窝里谁也不出来。
这是春节的慢生活,一年也就这么一两回,还没等春节过完,又要天各一方,各自拼搏。
今天爹爹去上班了,两只猪总不能老蜗着不出窝吧?午饭的时间到了,胖猪扛不了饿,瘦猪也不能亏待了她,某天一生气,不回来了,也就没有这种相拥榻卧的待遇了。
于是,胖猪披了件外套,脸也不洗、头也不梳地下楼了,就近买了四两九节虾,一条石斑,一把青菜,滚回家快速操持起来。
那么,草草啖盐说蜜,今天就来做一道懒人版的蒜泥九节虾蒸粉丝,可以当主食,也可以当一盘菜,味道绝对鲜美。
橱柜里取出两卷粉丝,用开水浸泡10分钟。
九节虾洗净待用,因为是活物,一直跳,很难伺候,同时发现被卖虾的欺骗了,大小很不均,夹杂着许多小虾。
姜一小块、切丝,蒜四五瓣、拍碎,油和味极鲜少许。
将浸泡好的粉丝捞起,放入盘中,中间打进一个鸡蛋。
将洗净的九节虾整齐码在粉丝上面,活虾不好弄,每一条都给你撑得直挺挺的,脚还一直在晃动,偶尔几只大的老往外跳。
好不容易弄好了,放蒸锅,务必记住要在盘子上加盖,不然九节虾都不知跳哪儿去了,蒸好的粉丝也就没了虾的鲜味。
如此大火蒸10分钟即可。
烈油锅,下姜丝和蒜泥,爆香,倒入少许味极鲜,沸腾就行,起锅淋入蒸好的九节虾粉丝里,浓烈蒜香扑鼻而来,一道鲜甜浓香的九节虾蒸粉丝便做成了,特别简单易操。
九节虾不用去虾线,因为上水后的九节虾,会吐出分泌物,养虾人都很难伺候,必须常换水,以防它“自杀”,这就是传说中的九节虾的节气,“宁为玉碎,不为瓦全”。
胖猪和迷你型瘦肉猪,披头散发地坐在餐桌旁,俩人搅拌起粉丝,彼此看着对方的造型,又是一阵嘲笑。
我们很珍惜在一起的每分每秒,即便慵懒,也可以懒得那么喜欢,也一样可以吃到美味的懒人版美食。
其实,这世界的风光无限美好,到处是机遇,到处是诱惑,可当你在外左冲右突,累了倦了,你就回家,唯有家,才能让你放下戒备,才是你懒懒的港湾。
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