冬天由于身体需要，大部分都是吃一些肉类的炒菜或火锅，可是肉类或火锅吃多了就会感觉油腻，身体也会感觉燥热火大，不吃呢身体又难以抵御寒冷，那怎么办呢？很多朋友都会顺口说“怎么办？凉拌。”虽是无心，可也正好说到点子上了，不就是每天做一道凉拌菜来调配肉类或火锅吗？今天小编就带大家做一道凉拌菜，非常简单美味，看看朋友们学会做来吃了以后会不会给我点赞转发关注我？
温水浸泡粉丝半小时
韭菜洗净切为两厘米左右小段
放入开水中焯一下
冷水冲净虑干水份
首先我们用温水浸泡粉丝半小时，韭菜择去老的叶子洗净切为两厘米左右小段，放到锅里用开水焯一下，捞出后冷水冲净虑干水份。再把小尖椒洗净切碎、蒜切末。接着把泡发好的粉丝和韭菜装入碗里，面上撒上碎尖椒和蒜末，放入适量醋、酱油、鸡精、白糖、蚝油，最后淋上少许香油搅拌均匀，今天的韭菜拌粉丝就做好了。尝一口，首先小尖椒的辣就会让你浑身冒汗，但等味蕾适应后回味中还有韭菜的鲜嫩、粉丝的爽滑、蚝油的鲜美、香油的浓香，情不自禁的又吃一口，一口接一口，再也停不下来。看到这里，朋友们还没心动吗？
小尖椒切碎、蒜切末
韭菜和粉丝放入碗里
放入小尖椒、蒜末
放入适量醋、酱油、白糖、鸡精、蚝油
淋上少许香油拌匀
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