家常红烧排骨

这道家常菜相信大家都不陌生了，今天我就跟大家分享一下我的做法吧。

材料：葱，姜，蒜，料酒，蚝油，生抽，老抽，白砂糖，油，芝麻油，排骨。

家常红烧排骨

1：把排骨洗干净，用清水泡半小时，去清血水，然后用锅把水烧开，把排骨倒进去，焯水5分钟，捞出晾干。

2：热锅下一点点的油，不要太多，然后下白砂糖，小火慢炒，炒至淡红色。

家常红烧排骨

3：把焯过水的排骨倒进锅里大火翻炒，炒至金黄色，盛出待用

家常红烧排骨

4：把锅洗干净，热锅下油，放入葱姜蒜煸炒香，倒入排骨翻炒，加入生抽，老抽，蚝油，料酒，白砂糖，翻炒，然后加入开水，水位要盖过排骨，盖上锅盖，大火烧开后转中火炖20分钟。

家常红烧排骨

5：大火收汁后加入几滴芝麻油提香，就可以装盘了，最后撒上葱花就完成了。

家常红烧排骨 家常红烧排骨

我叫阿海，我不专业，只做自己喜欢的私房菜，希望大家喜欢