客家人在除夕前一天，都会用大木甑蒸"岁(年)饭"，亦称"隔年饭"，供奉祖先神祗时，"隔年饭"要插上12双筷子和12根大蒜(逢闰年要加一双筷子和一根大蒜)。
这就是传说的饭甑
要烧纸钱，供桔子、柚子等，有的还要摆上几枚银元(取意有食有财)，"隔年饭"要供奉数日。
到了初三早晨，"隔年饭"要重新蒸过，全家人一起食用，取意"岁岁有余粮"，到初五"隔年饭"吃完后，才开始放新米下锅煮新饭，这种吃"隔年饭"的习俗，一直沿袭到现在。
当然现在没有那么多讲究了，这年饭顶多就吃一两天，然后就用新米做饭了。
虔诚的婆婆除了要我们吃年饭，还要一早起来就让老公去“社稷”，提着大公鸡、香烛纸炮等物去一个叫做“社公”的地方祭祀。
在那里杀鸡，然后上香、烧纸等，听说那时候是不能有女人出现在社公那里的，否则整个村庄都会不吉利。
所以，我从来没有去过那个叫做“社公”的地方。
从社公那里回来，还要去自己的祖屋祭祀、上香：提着从社公那里带回来的大公鸡，稍微蒸成型以后，就把鸡的头脚固定，然后再加上猪肉、米饭等物祭祀。
做完这些，婆婆才让我们吃年饭，而且平时都是滴酒不沾的婆婆，这时候也说：“给我也倒点酒，红红火火过大年嘛。”
因为年饭是在早上吃的，所以一般没有多丰盛，但讲究的婆婆必须要上2道菜：第一，就是带鱼——代代有余嘛；第二，就是淮山，这里叫做雪薯，顺顺利利、行行时时的意思。
做完这些，我们就继续昨天未完的大扫除工作，冲洗地板或者别的事情。
卫生搞完了，我们就开始贴对联，贴完大厅贴门神，贴完门神贴各个房间，贴完自己家的还要去祖屋贴。
到了傍晚时分，这时候每年的重头戏开始上演了——短信拜年，那真是一条接一条，一刻钟也不曾停歇。
只要我把手机放桌上一会儿，等下一次打开手机，那里一定堆满好几条短信等着我阅读、回复。
今年也不例外，除夕下午收到的第一条祝福短信居然是我们校长的，后来就再也没停过了，真不记得自己收到多少短信，回复过多少短信。
晚上9点左右，我才忙活完，准备好好回复短信，孩子却冒出来一句：“妈妈，你还回短信啊？春晚说‘不管你是谁，群发的，我不回呢。’”
我笑道：“孩子，我自己不群发就好，既然人家发来了，咱还是回下吧，反正200条短信免费，不用白白便宜了移动。”
就这样，一边收短信、回短信，一边心不在焉地看着春晚。
11点左右，婆婆又开始忙活了，准备香烛炮，还有谷子、黄豆、猪肉等东西准备开门迎新年了。
婆婆他们忙着迎新年，而我总是守着电视机和春晚的主持人一起倒计时，心中默默祝福：祝愿大家，新年健康快乐，心想事成，新年行好运！
随着震天的炮响声，客家人的年算是过完了，新的一年正呼啸而来！
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