恍恍惚惚红红火火—特制辣子鸡

带来一道下饭菜，辣子鸡，但这好像又和外面的那些辣子鸡不一样，就先姑且叫它辣子鸡咯。不是和你吹，就这菜，我能吃两大碗白米饭，如图：

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1、材料

鸡腿2~3个
姜、蒜、大葱
郫县豆瓣酱、料酒

2、步骤

1.鸡腿肉切块，加料酒腌制一会儿

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2.姜、蒜切碎，大葱切段

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3.热油下锅，放入姜、蒜，炒出香味后，再放入郫县豆瓣酱

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4.倒入鸡块，翻炒一会儿，再盖上锅盖，煮三至五分钟，不用加水，因为郫县豆瓣酱里面有油，但还是要注意是否烧锅，否则就很尴尬了...

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5.起锅前再放入葱段炒熟即可，注意不用放盐，因为豆瓣酱中也含有盐分

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