每到秋冬季节，公司的同事李姐总是在上班的路上顺带买一袋一袋的红辣椒回来，因为公司是住宅办公室，所以厨房水什么的很齐全，早早买回来，洗下，控干水分，放盐腌渍，密封装好回家。原本觉得这个应该不会好吃，直到李姐带着一罐来公司吃，顺便给我尝了尝，从此一发不可收拾，被其他同事一抢而光；搞得李姐带来的腌菜都不敢露面，有时候只能偷偷吃；看着简单，却是我吃过再也忘不了腌菜，超级下饭，关键做法超简单，更健康；难怪她一个冬天得买好几袋的辣椒回来，就为了做这个腌菜吃；好东西就要分享出去；
配方：红辣椒500g 盐3大勺
做法：1、辣椒洗净，沥干水分；
2、用剪刀剪碎或是切块；
3、放盐搅拌均匀，腌渍2小时以上，直到腌出水分；
4、密封罐消毒，装进罐子里，密封好，3-5天基本就能吃了；
注意事项：做法超简单，是不是？在盆里腌到出水后再装瓶；
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本文标题：别只会用萝卜腌菜，用它腌菜更下饭，不含致癌物，做法还超简单
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