第一次听到“凤梨”这个词是在读书的时候看《重庆森林》，金城武在电影里吃一罐又一罐的罐头，边吃边说：从分手的那一天开始，我每天买一罐5月1号到期的凤梨罐头，因为凤梨是阿美最爱吃的东西，而5月1号是我的生日。我告诉我自己，当我买满30罐的时候，她如果还不回来，这段感情就会过期。
当时我就在想，这么好听名字的梨子一定特别好吃。
大学毕业的第一年进了一家港资公司，办公室里来了位同龄女孩，本地人，她厂牌上的职务是“中方厂长”，然而具体的工作就是准点打卡，看下杂志、报纸，然后研究下马报，如果高兴就多坐会儿，喝杯泡茶跟你聊聊天。她跟我说每月2000块这么少都不知道能干嘛？十四年前的2000块！我记得当时的主管，重点大学本科毕业奔四的大叔每个月3500的工资还要供楼，他的电脑前贴的便利贴写的是：如履薄冰！
她抽屉里总会有很多饼干类独立包装的零食，基本以徐福记为主。十四年前的徐福记饼点在当时也曾有着哈根达斯的高！贵！气质！当然也仅仅只有当时的我才这么觉得。有一天她丢给我一块独立包装的饼干，喜庆火红包装纸上印着豆大的“凤梨酥“三个字，我吃完后的第一感觉是，凤梨这种梨子还真是软糯，都不带渣的，味道跟菠萝好像。
没错，之后不久我便知道凤梨根本就不是梨子，其实它就是长在台湾的菠萝。
菠萝，第一次吃这个热带水果还是上小学的时候，生病发烧中，我妈带回个还没太熟的菠萝用盐水泡着，我模模糊糊的看到那嫩黄嫩黄一块块满是洞洞的水果，很是好看，隔着老远都闻一种特殊香味，我从来都没闻过香气，不像西瓜、黄瓜、香瓜、桔子、苹果、梨子....我吃到的第一口是咸的，接下来是酸的，然后是有带着清香的甜，到最后才觉得舌头麻涩。不过奇怪的是不知为何我整个人的嗅觉和味觉都被召唤回来了，并且为之兴奋地把碗里的全吃光了！
在三月菠萝上市的时候，我想起了很多与它相关的第一次。昨天第一次做的凤梨酥，今天回了油之后再来吃，果然韵味十足！
材料：
馅：菠萝1个 麦芽糖 冰糖
皮：底粉130克 黄油100克 细砂糖30克 奶粉20克 杏仁粉20克 蛋黄2个
盐1克
作法：
馅：菠萝去汁留渣，加冰糖翻炒至水干后加麦芽糖小伙熬至粘稠成团；
皮：黄油打发分次加蛋黄打均，伴入其它各粉和糖盐，揉团后醒半小时。
包好入模，烤箱预热150度，10分钟后翻面再烤15分钟
第一次做馅料不敢装太多，怕！露！馅！
每个人的第一次多多少少都应该被记录吧！记不住至少也不能拿它来取笑。比如第一口菠萝的涩香清甜变成了这辈子都不会忘记的味道，比如第一份工作的各种无知无畏也已成为如今已知世界里最珍贵的财富，又比如第一次恋爱的绚烂靓丽又掺杂太多的苦不堪言和成长与告别！
至于标题，我本意是 嘿！凤梨～～
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