地瓜叶南瓜大馒头

这几天和地瓜叶“缠绵”上了。趁天气暖和，赶快抢收院子里的地瓜叶。

春天在院子里种了八颗地瓜，地瓜叶就成了我家餐桌上的美味。

中午做地瓜叶南瓜大馒头，既喧腾又筋道，别有一番风味，非常好吃。

我是一个勤劳的小蜜蜂，一早就从院子里摘了一盆子地瓜叶。

摘地瓜叶的时候，发现地瓜叶下面好多蚊子呀。今年天气暖和，蚊虫都躲到植物下面了，要是往年霜降季节，气温低，下霜变冷，这些蚊子早就冻死了。

将地瓜叶洗干净，用开水快速淖烫一下，切成地瓜叶碎。

这一次还是用南瓜和鸡蛋和的面，早就醒发上了，已经发得很好很好的了。

将地瓜叶碎揉到发好的面里，然后在案子上全部揉一遍，切成小剂子，做了一大锅三大篦子馒头。只是这一次发得面少一点，馒头之间空隙都比较大，一点也没有粘连，品象不错。

将馒头在锅里醒发半个多小时，然后上锅蒸。锅开之后15分钟关火，再焖五分钟，然后起锅，热气腾腾的南瓜地瓜叶大馒头完美出锅。

刚出锅的热馒头，配酱爆辣椒，特别对味。这不，蒸馒头的时候，我已经将大牛角辣椒洗净，一切两半，然后切成三段，放到电饼铛子里焙成虎皮状。

热锅冷油，放上葱姜爆香，然后放入甜面酱，甜面酱在热油里沸一下，特别出味，然后把备好的虎皮辣椒倒进去，快速搅拌，再加入耗油，出锅。

这一次买的大牛角辣椒肉厚微辣，比较适合家人的口味。

冰箱里还有买来的五香鸡爪，拿出来在微波炉里叮一下，香味全出来了。

再捣点大蒜，放入一个咸鸭蛋，老家传统的鸭蛋蒜，特别配馒头。

拿出两块豆腐乳，倒入大大的香油，碾碎，用大葱蘸着吃，对刚出锅的热馒头来说，简直就是绝配。

山东人爱吃大葱蘸酱，其实大葱不仅蘸酱好吃，大葱蘸豆腐乳也非常不错。

今天还做了一个创新菜，黑白芝麻拌虾皮。亲戚种的黑白两种芝麻，给我带来一大包。他们收了之后就直接带来了，芝麻上面还有芝麻叶子、草种子等杂物，真是纯粹的原汁原味。

这种原生态的农作物，可是难不倒我。用簸箕先簸了一遍，把大的叶子啊，痹子啊，全簸出去，然后用筛子细细地过，再把里面的杂物一一清除。

虽然清理过程比较麻烦，但是这样的芝麻才是自己种的、纯绿色产品，吃着安全、放心。

处理好的芝麻，装进大的矿泉水空瓶子里，这样比较保鲜，够一年吃的了。

盛了多半碗黑白芝麻，用清水泡洗一下，然后放到平底锅里，慢慢地小火焙黄，发出芝麻特有的香味。将虾皮过水清洗，然后也用平底锅慢慢地焙干。

将焙熟的芝麻和虾皮放在一起，就是一种味道鲜美、营养丰富的小菜了。

最后，再来一碗黄灿灿的老母鸡汤。老母鸡汤是昨天熬的，金灿灿的，味道非常浓郁。这一锅鸡汤，够喝上三天的了。

这顿饭吃得就是这么舒服，这么酣畅。

这种寻常的烟火味道，在我心中就是最踏实的生活。