豆妈小厨（6）鱼香肉丝

豆妈小厨（6）鱼香肉丝

下厨，是一种精致的艺术……吃，其实就是一种生活品质的选择。做，则是这种品质追求的行为艺术。

这几天单位太忙，孩子马上要期末考试，自己总是处于焦虑中，做饭也是凑合，没有用心去做。

今早坐下来，自己反思，工作该咋干还得咋干，孩子又不是第一次考试，我有啥可焦虑的，一点事搞得自己心情不好，不划算啊，我说好的好好享受生活呢？

人生苦短，白驹过隙，一阵微风吹过，时间俨然浮云。已近不惑的自己，还有什么想不明白的呢？

想明白就好好做饭，好好吃饭，人的一生，健康最重要，没有健康，什么车子、房子、票子都是过眼云烟。

中午，做一盘鱼香肉丝，女儿最爱吃的，这道菜，女儿从小到大，百吃不厌，酸酸甜甜，宛如我们的生活，五味杂陈，没有永远的甜，也没有永远的酸。

鱼香肉丝的做法可不难，我一直认为，做菜不用固定的章法，按自己的喜好搭配就好。

猪里脊肉，黑木耳，胡萝卜，青椒切丝，备葱，姜，蒜。

豆妈小厨（6）鱼香肉丝

把肉切丝，拌少许土豆粉待用，把胡萝人和青椒也切成丝，用酱油、醋、糖、淀粉调成汁。

豆妈小厨（6）鱼香肉丝

把葱、姜、蒜切末；烧热一口锅，倒入30ml油，加入肉丝滑炒，肉丝变色后出锅。

再加入少许油，加入葱、姜、蒜末炒2分钟；加入蔬菜丝继续翻炒；炒软之后加入肉丝翻炒，再倒入鱼香汁即可。

一盘香喷喷的鱼香肉丝出锅。

豆妈小厨（6）鱼香肉丝

享受生活，需要一种心境。生活的意义，在于用一颗平淡无华的心情，去领悟生活中风雨兼程与风和日丽。