抹茶蛋糕配红蜜豆酸奶

抹茶蛋糕配红蜜豆酸奶
抹茶蛋糕配红蜜豆酸奶
抹茶蛋糕配红蜜豆酸奶
抹茶蛋糕配红蜜豆酸奶

抹茶蛋糕配自己做的酸奶加红蜜豆，色彩生活！

红蜜豆做法

红豆浸泡四小时，加两倍水，大火煮开，盖盖焖十分钟，再煮开，盖盖焖十分钟，如此反复直至红豆酥熟，加冰糖融化，汁水收干！这样颗颗饱满完整甜蜜的红豆就准备好了，可当零食，可配酸奶，可入稀粥，可做甜点！

抹茶蛋糕的方子如下

抹茶蛋糕

- 用料 -

低粉75克，蛋白5个，蛋黄4个，玉米油40克，牛奶50克，白糖（都加在蛋白里）60克，抹茶粉10克，柠檬汁几滴

- 做法 -

1.准备食材。

2.蛋黄蛋白分打在不同容器内。

3.蛋黄加牛奶和玉米油搅匀。

4.筛入低粉和抹茶粉拌匀，不要过度搅拌，以免发生面筋。

5.拌好的面糊。

6.蛋白加入白糖和柠檬汁，先低速搅打，慢慢加速到最高档搅打。

7.一直到拉起有直立小尖就可以了。

8.取一部分蛋白到面糊中拌匀，不要划圈搅拌，要翻拌。

9.拌好后重新倒入蛋白中拌匀。

10.从高处倒入8寸模具中，震出气泡（此时预热烤箱150度5分钟）。

11.入烤箱140度50分钟。

12.上色后加盖锡纸。

13.取出。

14.倒扣放凉。

15.脱模。

16.切块食用。