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梅菜扣肉饼,无敌了!

梅菜扣肉饼,无敌了!

作者: 惠馨和你的饭 | 来源:发表于2019-03-26 00:06 被阅读347次

说到网红小吃,梅菜扣肉饼一定算一个!

哪里的梅菜扣肉饼最好吃?这个暂不下定论,因为每一家的配方不一样,萝卜白菜,各有所爱。但是哪里的梅菜扣肉饼人气最旺,这个到可以说一二,今天惠馨就去吃了一家人气比较旺的梅菜扣肉饼,一对浙江老夫妇做的,梅菜扣肉饼的发源地是浙江,听店家老板说,他们用的配方,以及使用的梅菜,都是浙江发过来的,只有他们那边的梅菜才适合做梅菜扣肉饼,原来人气旺,也是有原因的。

在等饼出炉期间,也观摩了店家的制作过程。

步骤如下:

准备材料:中筋面粉,梅菜,五花肉,橄榄油,盐,糖,酱油,葱花,虾皮。

面粉提前和好,醒好。

梅菜提前泡好,切碎,五花肉切丁。

再把所有的材料混一起。

醒好的面团分适量大小,擀扁圆形。

填入馅料,收口,压扁。

贴在特定的碳炉壁中,一分半钟,烤熟,取出。

可口的梅菜扣肉饼,新鲜出炉啦!

一定要趁热吃,才更有味道,梅菜的清香,无敌了。

想吃的约起吧!

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