星期日之丨美食大汇集

作者：因爱而生

    《原创》

老公总说我是个享不了福的人，这不昨天好不容易给我放天假，我居然又闲不住，折腾了一天的美食！看来我真是在美食里走火入魔了！哈哈哈哈！

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星期六的时候，我们家小兔崽子就提前打电话跟她爸约好，星期日去她爸上班的那里玩，她爸每次都是爽快答应了。

我知道这兔崽子，想去她爸那里，还不是因为有好玩的，好吃的，所以一到了放假就念叨着要去！

就因为知道小兔崽子星期日要出去，所以星期六晚上我就已经酝酿好第二天要做什么了。

晚上我泡了一盆糯米，准备第二天用，你可别小看这盆糯米，它可以一蒸两用呢！

猜猜我用这盆糯米都做了啥美食？

下面就由我来告诉你们吧！

这是泡了一碗上的糯米，将其沥干备用！

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将沥干的糯米均匀铺在蒸隔布上，用筷子扎些小洞洞！以便受热均衡！

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这就是蒸好的糯米啦！散发着阵阵清香！

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把糯米趁热拿出来，放到一个不锈钢盆里，用手将其抓匀，冷却到35℃左右，手摸着感觉一点点温热就差不多了，然后倒少许凉白开水下去抓匀！

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抓匀后放入酒曲，再将其拌匀！

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把水分拌干就可以了

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然后装入能密封的容器里！用手压紧摸匀！

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盅口上盖张保鲜膜

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盖上内盖

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最后盖上外盖就大功告成啦！我想大家已经知道我这是做的啥美食啦！

没错！这个罐子里的就是香浓美味的甜米酒！放置24小时候就可以开盖品尝它咯！好期待啊！

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然后我把剩下的那些蒸熟的糯米做成了另一道可口的美食！黄豆粉糍粑！那叫一个香啊！

捶打糍粑的过程真是把我累惨了！这兴许就是吃货要付出的代价吧！

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这折腾了一上午，还没算完，下午又接着做了一道期待已久的玉米发糕！

准备好适量的白糖水，用温开水将酵母搅拌均匀！

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将红枣去核，撕成两半，加入枸杞一起用水洗干净泡发！

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我这直接买的玉米小麦粉！

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把搅拌均匀的酵母水倒入玉米面粉里！

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加入白糖水

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揉成光滑的面团！

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盖上锅盖，醒发到比之前大两倍，然后拿出来用力揉，将面团里的空气挤出去！

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再次把面团揉均匀，放到蒸隔布上

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把红枣枸杞一个一个按上去，等其继续发酵至两倍大就可以开火蒸了，蒸20分钟，焖十分钟！

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这就是蒸好的发糕啦！不过可能我搞得太晚，发的时间不是很长，还没发到最佳状态，所以做这个最好是上午做，可以让它多发一下，口感会更好！

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看着有点像蛋糕，有么有！

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闻着一股浓浓的红枣香味！

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喜欢其他配料的可以随意加，做法与上雷同！

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这个发糕制作简单，营养美味，就类似于一个加了很多配料的大馒头！

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看着是不是很有食欲！那就赶紧动手做起来吧！

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今天早上用来当早餐，不错吧！

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