五步做好红烧排骨，多吃三碗大米饭

醉过才知酒浓，爱过才知情重。你不能做我的诗，正如我不能做你的梦。 ——胡适

五步做好红烧排骨，多吃三碗大米饭

1.排骨洗干净加几片姜一点料酒过水，这步很重要，去腥，没有料酒，白酒红酒代替也可以。

五步做好红烧排骨，多吃三碗大米饭

2.平底锅里放油，加冰糖，小火炒糖色，加入排骨，两面煎黄，均匀翻炒上糖色。

五步做好红烧排骨，多吃三碗大米饭

3.加入300ML左右开水，加1勺料酒2勺生抽3勺醋一点点盐巴调匀加入排骨里。

五步做好红烧排骨，多吃三碗大米饭

4.慢火炖340分钟左右，记得时不时揭开锅翻一下，别糊了。

五步做好红烧排骨，多吃三碗大米饭

5.大火收汁，出锅撒一点白芝麻装盘，开吃。