#LIAO家早餐桌# – 2017.01.05 / 06,DAY

作者: 瞭望角的厨房 | 来源:发表于2017-05-11 13:31 被阅读0次
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    一百个人有一百种生活方式
    生活方式的选择,无关对错
    关于吃早饭这件事
    是匆匆的在路上匆匆的吃
    还是气定神闲的把早餐吃成一首诗
    都只是一种选择罢了

    有人曾问,现在孩子还小,你可以不让他去吃不健康的食物,大了你怎么办?

    问话的人其实并不知道,让孩子尽量少接触不健康的食物、给他一个健康的身体基础、教会他正确的认识和选择食物当然非常重要。

    但是,从呱呱坠地的那一刻起,我们和父母、我们和孩子就注定走上了终将分别的不归路。我只是想在未来的某一天,你长大离开我们的庇护后,或是我们离开你后,能有一些味道留在你的记忆里,那些味道是妈妈的味道、是家的味道,能在你伤心难过的时候代替我们给你一点安慰。

    记忆里家的味道,是那一盘毛豆炒豆腐干,是那一碗手工挂面,是每年过年才有的点心……这是我的,那么你的呢?

    ~~~~忙坏了的机器猫的时光机~~~~

    2017年1月5日,D5腊八节
    腊八粥
    花生酱鸡蛋饼
    煎蛋
    苹果

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    2017年1月6日,D6
    椰浆全麦面包
    蓝莓果酱
    牛奶香葱炒蛋
    冰糖红枣雪梨

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    ~~~~我依然是配方备忘录~~~~

    花生酱鸡蛋饼
    提前将面和好醒好,取一小块面擀薄,抹上花生酱后再卷起,按扁再擀开到你要的厚度。
    锅里抹一层薄油,烧热后将饼放入,小火慢煎,同时,敲一颗鸡蛋在表面,待底部金黄后翻面再煎至金黄即可出锅,抹上你喜欢的任意酱料,或者直接吃也很美味。

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    牛奶香葱炒蛋
    鸡蛋+盐+葱花+牛奶搅匀,锅烧热后倒入一点点油(也可不用油),倒入蛋液后待蛋液快凝固时,用筷子划散、翻炒至鸡蛋全熟,期间可以磨一点点黑胡椒提味。
    这是炒蛋不是蒸蛋,所以牛奶适量就好,可别倒太多了。

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    煎蛋
    锅里倒入一点点油烧热,打入鸡蛋后小火煎至底部基本凝结,加入一点点水盖盖闷个2-3分钟至水收干,这样煎出来的蛋不会焦或糊,喜欢吃溏心的时间短点,喜欢全熟的时间长点,自行掌握吧。蛋煎好后表面可淋少量生抽。

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    无需绞尽脑汁去复刻家的味道
    只要开口就会有人给到你
    那么,你是幸福的
    请珍惜那个给你家的味道的人吧

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