最近红遍国外网络的超人气食谱—云蛋 (Cloud egg)!虏获无数主妇和少女芳心的早餐新宠。
食材
4个鸡蛋,蛋黄蛋白分开
100克干乳酪
盐(根据个人口味添加)
做法
1、烤箱预热至150度。
2、蛋白和蛋黄分开。每个蛋黄单独装。
3、用电动搅拌器,将蛋白打至粘稠松软。
4、撒上干酪、盐,拌匀。
5、分成4份,舀进烤盘,每份上压一个窝。
6、烘烤5-8分钟。
7、每份烤蛋白上放一个蛋黄,再烤2-4分钟(根据个人对蛋黄的糖心程度自己定),烤过的蛋白外面有点酥脆,里面蓬松软绵。
Ps:要经常看烤箱防止蛋清表面焦糊!
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