饺子

我喜欢吃饺子，喜欢全家人围在一起包饺子那股热闹的融洽的氛围。

  每次回家母亲总是用饺子招待我们，而我呢则给母亲打下手，一边唠着嗑儿一边忙碌着，不一会儿元宝样的饺子就整齐的排好了队。热气氤氲着欢乐，锅里翻滚着的浪花似心开了花儿一样。许是从内心贪恋这热闹的亲情氛围，饺子的味道却显得不那么重要了。以前在家里从不包饺子，顶多用面条来调节饭食，不会包是原因，没动那心思倒是真的。而老公纯粹的爷们儿，家务活一点也不沾边，一个人包饺子我嫌孤单。

    包饺子的过程琐碎复杂，无法想象以前母亲一个人是怎样支撑起一个大家庭的饺子用量。外婆去世的早，母亲又是本村人，每逢过年过节外公家的饺子都是母亲去包的。三个舅舅最小的十五岁，大舅那是也不过二十岁，正是发育长身体的时候，吃饭个个似牛犊，大得很。母亲包饺子的数量可想而知。在外公家包完饺子再返回我们家接着包饺子，这样两头跟着吃饺子成了我童年的乐趣，同时也很早的学会了擀饺子皮。至于包饺子想也没想过，因为有母亲，我只是被动的学会了擀饺子皮。

  童年好像就在跟着母亲颠儿颠儿的来回穿梭里，在能多吃饺子的窃喜里悄悄溜走。记忆里除了美味的饺子，母亲的一句话深深刻在脑海里，似烙印。那是一个长姐对三个失去母亲的弟弟的深深牵挂与爱怜，“不能让人瞧不起！”母亲对自己的弟弟抛出了决心。那时我小不懂的母亲眼里的决绝。

  多年后的一天，我扯起了自己的疑问，“一顿饺子吃不吃还关乎瞧得起瞧不起？两头赶着包饺子不觉得累么？”母亲笑了，眼里的温暖直接传递到我的心里，我紧紧包裹这股暖流，让它滋长在心田里。突然发现，母亲的脸 已经不再红润丰满的了，脸上的菊纹好看的绽放着。“没娘的孩子人前矮一头，我不想让我的兄弟在人前抬不起头。”朴实的话揭开了我多年的疑惑，加深了我对饺子情感上的认可度。母亲用饺子填补了舅舅们年少时心里的那份缺憾，用辛劳的洗洗缝补减轻了外公家务的负担，让舅舅们衣着干净整洁，人前不矮半分。

  心中的某个角落受到了触动，仿佛一下子明白了付出的含义。那一年老公的生日，第一次自己动手包了饺子。揉面，醒面，剁菜，拌陷，擀皮，这些都难不住我，平时给母亲打下手干的就是这些。难的是菜陷放在圆圆的皮里捏不成好看的形状，最后也管不了那么多了，能包住陷就行。看着面案上丑陋的饺子，我开始后悔浪费掉的许多机会。心里却有一丝的激动与期盼，具体期盼什么不清楚，只知道这是自己头一次包的饺子，我在等待那个人回家跟我一起吃。至今还记得老公吃的那个高兴劲儿，而我也傻傻的包饺子上瘾，只因他吃的高兴。付出的劳碌辛苦收获了喜悦，让我的心更加认可了饺子的分量，对老公来说吃得高兴，我呢，则在忙碌的劳作里享受到了给予的快乐。我想母亲不单单是如此简单吧。现在我包的饺子漂亮多了，而老公连饺子皮都不会擀。这就是付出之后纵容的结果，不过我喜欢宠溺他的感觉，就像当初他对我的宠爱一样。有时我会忍不住的想，他那时的高兴劲儿是不是故意的。

    过年自然离不开饺子，没有饺子就没有年滋味，就没有鞭炮隆隆的除夕团圆夜，就没有对未来美好生活的期盼与向往，就没有祥和的氛围衬托喜庆的节日。饺子是节日的宠儿。

  中秋佳节，除了月饼，饺子也是当仁不让的主角。对月祈祷，月饼旁边的饺子，用它胖胖圆圆的姿态见证了世代团圆的祥和。月光下思乡的泪眼朦胧里有饺子的影子，那是妈妈的思念。饺子是游子思乡的美食，是嚼不断的乡愁离恨。

  亲人亡故后包的饺子称为“送盘缠”，以便给亡故的亲人通往另一个世界以便利。饺子又成了生者悲苦心里的一丝安慰寄托。

  送女儿出嫁包的饺子称“上轿饺子”，送亲的人端着一大盘饺子随着新娘到男方家，然后把饺子恭敬的摆放在喜宴上，这又是怎样的一份祝福。你看，饺子承载了人间多少情感，只有吃到嘴里你才能品得出滋味来。

  生日的晚宴更离不开饺子，那是一顿充溢着母爱的晚餐，是母亲对儿女整颗心的奉献，是母亲所有的眷恋与祝愿，是永远割不掉的亲情纽带。我和小弟的生日，母亲不管有多忙也要包上一顿饺子，甚至有一段时间我们都不在家，我在外地打工，小弟在外读书，母亲还是照样包好了饺子给远方的我们以祝福。我想这不仅仅是对自己儿女的祝福，更多的是一个母亲对不在自己身边的儿女的深深牵挂与惦念，而饺子成了母亲最好的食物寄托。母亲至今还保持着这个习惯。

  有一种情怀我不能忽视，母亲用饺子把她的两个孩子牢牢系在自己的意念里。在人生的长河里，我沐浴在母亲慈爱的光辉里，无论遇到怎样的的寒霜冷箭，身体里包裹的那份温暖让我永远快乐向上。

  我也传递着这温暖的情怀，小朋友生日的那天，我特意包了饺子为他祈福，用饺子向远方的他来表达我满腔的情谊，也许他不知道饺子对于北方人有多重要，但是只要他能感受得到这份来自远方的祝福就足够了。这得感谢网络，让两个现实中无法相识也无法走到一起的人能有如此深刻的心灵接触，这是我的幸福更是我的荣幸。有了跟小朋友的接触，我也体会到了母亲包饺子的心情，为不在自己身边的亲人包饺子庆贺生日，不仅仅是为了祝福，那种牵挂.惦念的心情只能在包饺子的过程中体现，思念的苦痛在忙碌里才能减轻许多。

  饺子成了人们对一切美好向往的精神寄托，同时又是能吃到嘴里的美味佳肴，世间哪一种食物能与之匹敌呢，这也是它传承千余年的原因吧。

  饺子是北方人喜爱的食物，是北方母亲思儿的淳朴胸怀，也是远在他乡游子思乡的源头，想念母亲的最好寄托。饺子，我的最爱。