作者:因爱而生
《原创》
前几天无意间在一个链接里看到了一个这么新奇的做法,南瓜泥和面粉做的面团里,包点红豆沙馅烤来吃,感觉很好吃的样子,于是昨天去超市买了一块南瓜回来,今天一大早就开工了,行动派就是够速度吧!哈哈!烤着吃的南瓜果子
南瓜真是个好东西,面点类的基本都有用到它,这么个不起眼的瓜类,在美食魔术师的手里,能变出上百种花样来,什么蒸呀!煮呀!煎呀!炸呀!居然还可以烤!
我以前也有做过南瓜饼,南瓜粑粑,南瓜包之类的,味道确实不错,孩子也喜欢吃,我是个很喜欢折腾美食的人,尤其喜欢尝试各种新鲜的吃法,变着花样做给我们家那小兔崽子吃。
南瓜看似不起眼,但它有很好的健脾,润肺祛痰的功效,具有补血益气的作用,没有任何禁忌,谁都可以吃,不过就是吃南瓜要配点有油水的食物一起吃,不然会烧心,对于小孩和女性来说是补血佳品,平时可以多吃一点。
好的!言归正传,把今天做的烤南瓜果子分享给大家吧!
所需食材:南瓜泥100g 低粉180g白砂糖20g 蛋黄一颗 盐1g 无铝泡打粉4g 红豆沙180g 葡萄干10粒烤着吃的南瓜果子
把南瓜放进搅拌机里搅成泥状,加入一颗蛋黄和白糖
烤着吃的南瓜果子低筋面粉过筛,把无铝泡打粉和盐放进去搅拌均匀!
烤着吃的南瓜果子把搅拌好的面粉倒入南瓜泥里,用手不断揉搓,直至盆光,面光,手光三光为止!
烤着吃的南瓜果子然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半个小时!我用的保鲜袋,你们可以根据实际情况,用个东西能盖住就行!
烤着吃的南瓜果子然后把面团切成30g左右的剂子,揉成小圆球,把豆沙馅也揉成18g左右的小圆子,我今天的豆沙是20g左右的圆子,烤好后表皮有点裂,证明就是馅太多,所以每个圆子减到18g啊!
烤着吃的南瓜果子用手把南瓜面团压扁,把豆沙馅放进去!
烤着吃的南瓜果子把上面的口慢慢用手收拢!
烤着吃的南瓜果子收拢的那一头放到下面,把光滑的这面放上面,用一根牙签用力压下去,分成均匀的六等份!
烤着吃的南瓜果子然后把葡萄干插在中间,像不像一个小南瓜呀!这样还是不完整的,还要用牙签继续把那线压下去,压深一点!
烤着吃的南瓜果子下图这是我们家小兔崽子做的,是不是做的有模有样啊!在我的熏陶下,这小兔崽子已然成为一个小美食家了,很会变花样,她说要在上面扎些小孔才好看!比我做的还有型!哈哈哈哈!
烤着吃的南瓜果子这是她用剩下的面团做的小毛毛虫,可爱吧!很有想象力和创造力,确实青出于蓝胜于蓝!比我强多了!
烤着吃的南瓜果子这是我做好的成品,可能是拍照的角度不对,颜色看起来有点淡,实际看着还是挺黄的!这样看着像个还没成熟的嫩南瓜!哈哈哈哈!
烤着吃的南瓜果子这么多待烤的嫩南瓜!拍照是个技术活,我这很不合格,本来金黄的南瓜,被我拍成这样,这技术也是没谁了!呜呜呜呜呜!
烤着吃的南瓜果子这些比例总共做了十一个!多了一点点面团,给兔崽子做了毛毛虫!
烤着吃的南瓜果子烤箱150度预热10分钟,然后下火160,上火150烤15分钟,各品牌烤箱略有差异,根据实际情况调整时间长短哦!
烤着吃的南瓜果子我今天就是忘记了时间,烤过了,加上馅太多上面有点裂开了,所以减少馅的用量,上面我写的比例已经是减过了的,由于上面有点裂开,看着有点发白,也就没那么好看了,加上烤过了有点干!呜呜呜呜!
烤着吃的南瓜果子这样看起来还可以!像小南瓜吗?
烤着吃的南瓜果子咬开来的样子,豆沙很甜,表皮是脆的!
烤着吃的南瓜果子配上青柠檬蜜汁,毛桃果盘,还是挺不错的啦!毕竟头一回做!
烤着吃的南瓜果子
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