提到东南亚美食，一般人都会想到泰国菜和越南菜，很少有人听说高棉菜，国内似乎也很少见到有专做高棉菜的餐厅。事实上，高棉菜还是很有特色的。
虽然这次短暂的旅行我除了金边没有去别的城市，却也在当地尝到了不少特色的美食。不过，遗憾的是由于语言不通（柬埔寨官方语言是高棉语，英语和法语），只有大一点的餐厅会有英语菜单，小餐馆多是高棉语菜单，很多时候点菜全凭图片和感觉，吃到嘴里也不确定菜名是什么。所以这一篇只能按照我吃过的餐厅、饭馆来介绍那些我吃过的食物了。
Malis Restaurant
因为过来的匆忙，并没有认真做攻略。于是向在本地已呆了近两年的好友求助，好友推荐了两家，其中之一，即是Malis。
Malis位于308 Street 和Preah Norodom Blvd交叉口。正对着大马路是一块巨大的石头招牌，上面简单地写着“Malis”。招牌后面就是石制大门，旁边是条斜斜的通向大门的小径，小径两旁是及膝的灌木。
Malis是四合院式的餐厅，一进门即可看到一尊高棉风格的石制坐式佛像，佛前供奉着新鲜的莲花。佛像背后是一个小小的池塘，流水叮咚作响，池塘四周都是新鲜的绿植，很是清雅幽静。顾客就在小池塘四周就餐。据说这个店很是有名，Lonely Planet推荐的餐厅之一，成龙和新加坡总理都曾来此就餐过。
东南亚菜系都很喜欢用香草，香茅、柠檬、罗勒之类，高棉菜也不例外。我们在Malis吃的很多菜里都有各种热带香草的味道，不少我都叫不出名字来。这家餐厅的出品很是稳定，闭着眼睛点都不会出错。餐厅的服务员也非常nice，服务周到热情，也不会让人感觉不适。
阿莫克鱼是高棉菜的代表，金边大大小小餐厅都能吃到这道菜。阿莫克鱼是用洞里萨湖淡水鱼肉去骨后，加上椰汁、椰奶、柠檬叶和各种香料调和而成。外面包的是香蕉叶。温润的鱼肉被浓稠的椰奶包裹，再辅以热带香料的浓郁气味，入口的感觉很不一般。
还有这道Bang Kang Malis Fried Rice，姑且称之为“龙虾炒饭”吧！龙虾用辣椒和柠檬草调味后烤制而成，配上当地的茉莉花大米炒饭，别有一番风味。旁边还配了一小份泡菜，吃起来酸酸甜甜的，既开胃又解腻。
柬埔寨最出名的食物——阿莫克鱼(Fish amok)
Bang Kang Malis Fried Rice
New York Steakhouse
在金边的几天，我们都尽量选择柬餐。临走的前一夜，决定来朋友推荐这家西餐厅吃牛排。
New York Steakhouse位于毛泽东大道和63 Street的交叉口。门口有一只巨大的奶牛雕像。因为是晚上来的，不太能看清餐厅外观的装饰。进入室内，墙上挂满了上个世纪的欧美电影明星的照片，有种复古怀旧的味道。店内播放着悠扬的英文歌曲，很有情调。
餐厅提供英文菜单和中文菜单。餐前会送烤面包，配的不是牛油，而是鸭肾酱。上牛排前，侍者会提供不同款式的牛排刀让客人选择，我选了一把小巧锋利的陶瓷刀。还有牛排的酱汁、调味粉和海盐都有好几种，真是让我大开眼界。其他的配菜也非常好吃，尤其喜欢洋葱圈和芝士意粉。
饭后侍者会送上甜品和爆米花。侍者十分专业，周到而迅速。中间我们用餐的时候还帮忙看了一会儿孩子，也是很贴心了。
三人份牛排
前面两家都算是金边比较出名的中高档餐厅，不太适合天天去吃，毕竟价格略高昂。所以还是要推荐一些平价用餐地点。
AEON Mall永旺
永旺在苏塔罗大道上，俄罗斯大使馆附近，坐突突车的话司机都知道。
永旺一楼是超市，售卖蔬菜水果零食日用之类。还有各种美食摊，柬餐、中餐、日料都有，旁边有座位可以就餐，价格便宜，分量也比较足，就餐的人还挺多的。顶楼则是各式餐厅，有柬餐、印度料理、日料，还有中餐。
我来到金边的第一顿饭，就是在永旺的三楼吃的。第一次尝试柬餐，凭感觉点了个贡布胡椒牛肉饭，份量很足，牛肉上面的大颗粒是新鲜的胡椒，米饭用酱料炒过，带有淡淡的甜味。
之后，我们经常在一楼买酸奶，也在美食区买过本地的法棍面包夹咖喱鸡肉。还有其他一些叫不上名字的奇奇怪怪的食物，真真是让人大开眼界。
贡布胡椒牛肉饭
街边咖啡馆
金边的街道上随处可见小小的咖啡馆，小而精致，既有咖啡、甜点，也提供早餐和正餐。有时不知道去哪里吃饭，我们就会尝试路边的咖啡馆。
Loc Lac牛肉饭也是柬埔寨特色美食之一。牛肉用酱油、黑胡椒和洋葱煸炒而成，加了少许糖，吃起来有微微的甜味。米饭上放了一个煎蛋旁边，旁边配以青番茄片和黄瓜片。还有小小一碟酱料，口味奇特。另外还有炸鸡饭、炒年糕和意粉等，出品都不错，如果吃不惯柬餐，可以选择这些。
Loc Lac牛肉饭
我们在金边吃过的最便宜的一餐饭，是在金边皇家大学（the Royal University of Phnom Penh）内。之前有过在香港的大学食堂里吃饭的经历，于是就计划在金边皇家大学吃晚饭。
当时已是傍晚，我们进入校园后，就在地图上找餐厅的位置。地图上显示，有个餐厅就在教学楼后面。于是，我们就直接从教学楼一楼穿过去，到了教学楼北面。这时我们发现，北面只有一排小平房，门外摆放着吃饭用的大圆桌和塑料椅，很明显是小餐馆，而不像学生餐厅。看周围也没有别的像餐厅的建筑，我们就决定在此解决晚饭。
走近其中一家店，一位年轻的女子接待了我们。她用简单的英文告诉我们，没有菜单，只提供炒饭、炒面和汤这三种，每份一美元。我们各要了一份后，她就进去后厨了。
这时我才注意到，天色已晚，光线早已暗下来，但周围几家小餐馆内均没有灯光，其中一家隐隐绰绰还有烛光在闪烁。我们很是诧异，不用电灯吗？怎么做生意呢？再回头看我们就餐的餐馆后厨，有类似手机手电的光在闪，同时有开火的声音传来。
“一元店”的炒面
等了很久，我们的晚餐逐一端了上来。这时天已经黑透了，但店家仍然没有开灯。我们只得就着旁边教学楼教室里照过来的微弱的光亮吃完饭了晚饭。
吃完饭，我们简单地在校园里走了走，四处都是黑漆漆的，很少有亮灯的地方，啥也看不见，就准备出去了。走回教学楼前的主干道，发现草坪上三三两两坐满了学生，有的是在聊天，有的在发呆，很少有人玩手机。
之后的某个晚上，朋友开车带我们去钻石岛，在河边的观景步道上，我们也看到三三两两的年轻人就那么席地而坐，有的带着零食饮料聊天谈笑，有的就那么坐着发呆，和国内年轻人的娱乐活动完全不一样。或许，这也只是我看到的一部分吧。
“金边系列游记”到此就完全结束了，非常感谢你的阅读。
或许以后还会有新的篇目，欢迎关注。
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