鹌鹑蛋的营养价值到底有多高？

作者: 福爸聊营养 | 来源:发表于2019-04-08 16:35 被阅读53次

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曾经有一段时间鹌鹑蛋被认为是非常有营养的，特别的补脑子，价格一度炒的很高。那么鹌鹑蛋的营养价值到底如何呢？用大家比较熟悉的鸡蛋和鹌鹑蛋比较一下。直接上图。

鹌鹑蛋的营养价值到底有多高？

数据是最说明问题的。我们可以看到，鹌鹑蛋和鸡蛋的各种营养成分都差不多，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质在内的各种营养素含量有一点点差别，但也就是半斤八两的细微差别，完全可以忽略不计。只有硒含量鹌鹑蛋明显高一些，但是对于不是缺硒地区的人来说，吃鹌鹑蛋补硒几乎没有价值。

得出结论：鹌鹑蛋的营养价值和鸡蛋差不多，都是很不错的。但是也不要夸大神化鹌鹑蛋的营养价值。如果考虑性价比就不如鸡蛋了。

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