自制美味辣酱——让你辣到爆！

自制美味辣酱——让你辣到爆！

“阿姨，我要超级辣！”

“阿姨，我要变态辣！”

“老板娘，我要辣点！”

咱们湖南人怎么能不少了辣呢？市场上卖的辣酱多带点甜味，不受咱们辣宝宝们待见。

      刚开始我是买的“辣妹子”的辣酱，一方面牌子响，另一方面质量有保证。可大家都反映太甜不好吃。后来一位曾经做过麻辣烫的姐姐说，我们从不买辣酱，都是自己做。

        没有师父的指导，我就慢慢摸索地做，一点点地试味，终于半个小时后让我找到了门道，大家的反映特别好。跟大家分享我的制作过程：

        1、先准备好辣椒粉末，要用特细的口感更好，当然一般的也没问题。

自制美味辣酱——让你辣到爆！

      2、将辣椒粉加入少许水放烧开，一方面软化辣椒粉，另一方面可起到消毒杀菌的作用，延长保持期。

        3、加入 孜然、盐、鸡精等再次烧开，冷却后装入备好的容器中。超级美味辣酱做好了。

自制美味辣酱——让你辣到爆！

        4、详细的制作过程，宝宝们可亲关注后私聊。