单位不包午饭，找吃饭的地方是大家的一项日常活动。有同事找到了一家开在弄堂里的小面摊，我有些犹豫。同事也不介意，娓娓道来这家弄堂小面摊的来历，。
这家小面摊真的不大，就两个员工。老板买菜主厨，老板娘收钱打杂。老板原本是饭店的大厨，有某种原因，回家再弄堂口开了这么一个小面摊。
老板每天亲自去买菜，因做大厨的经历对菜品的要求还挺高的。尤其是炸猪排，食材新鲜味道特别好，附近的邻居时不时都会买上几块回家去吃。
他家的面浇头也和普通的面浇头不一样，不是固定式的，是可以自选的。每天老板都会煮上十来个菜，装在搪瓷缸里面充当面浇头。客人吃面可以自由组合，到时候按菜结账。
他家生意很好，只做中午卖完就收摊。有一次中午我去晚一点，点完浇头在旁边吃面。进来一个小伙子，说是要吃面老板娘告诉说已经没菜了。
小伙子不由得抱怨我是从浦东赶过来的，是在网上看到这家店的面好吃特意赶过来的。原来这家店已经成为了网红，网红店我只是在网上看到过而已，真没想到我这次在现实生活中遇到了。真是应了苏轼的那两句诗，不识庐山真面目，只缘身在此山中。
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本文标题：弄堂小面摊
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