狐狸最近在减肥，自然油荤食品远离，改为低脂减肥餐。吃过减肥餐的配有知道，低脂无非是鸡肉、兔肉、鱼肉，白肉居多，不好入味，植物蛋白豆干味道偏淡，怎么弄都不好吃！
这里狐狸推荐一款酸辣鸡肉豆干菇拼，帮大家解决减肥低脂餐不好吃的问题，虽然不能从根本上改变狐狸现有的体型，但可让我在减肥的路上更进一步！
作品：酸辣鸡肉豆干菌拼
成品秀秀，流口水了
材料：
主料：
鸡肉 100克 豆干 50克 白球菇 150克 小黄瓜 1根，约150克 酸菜 30克
主材一见
配料：
越南小金桔 1个 泡菜水 300克 小葱 1根
食盐、花椒粉、红油辣子、橄榄油、橄榄菜若干
具体做法：
1、将鸡肉、白球菇放入水中，汆水，全熟；捞出水后，放到一旁待用；
加工之后的变身
2、将小黄瓜去头尾切成条，粗约筷子头粗细，长度约大指姆长度；酸菜切成丝、葱切成葱花备用；
摆盘了
3、冷却之后的鸡肉切成粗粒，放入盘中心；切好的豆干、酸菜丝放在一侧；
魔鬼变身中
4、将白球菇、小黄瓜条放入泡菜水中，腌制30分钟以上；注意若盐水咸的话，一定要进行稀释一下!
摆放之
5、大POST来了！将黄瓜条、白球菇捞起来，但泡的盐水不要倒掉，后边还有用。爱怎么摆好看，就怎么摆！摆好盘，鸡肉上面放上一点橄榄菜，散上葱花，即将完成！
6、调拌料。取一半的盐水，加入适量的花椒、红油辣子、橄榄油，倒上，即完成！伴均匀，就可食用了！
一份简单、彩色丰富的低脂减肥餐就做好了！
鸡肉高蛋白质，为减肥增加动力，酸菜约带酸辣味；白球菇口感爽滑；小黄瓜祛脂降压；豆干补充植物蛋白，低油低脂，正好适合减肥人士！
你会做了嘛！
操作小贴士：
1、鸡肉是减肥必备的，其他食材可根据自己的喜好进行搭配；
2、小黄瓜的丙醇和乙醇含量居瓜菜类的首位，主要作用是抑制糖类转变为脂肪，是很好的减肥品，同时鲜黄瓜的黄瓜酶是一种有很强生物活性的生物酶，能有效地促进机体的新陈代谢，扩张皮肤毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，有令人惊异的润肤美容效果
3、若不喜欢或家中没有泡菜水的，可使用白醋。使用白醋就不要提前腌制，只需要事前对小黄瓜条及白球菇加盐腌制一下就好！
4、怕辣的，可使用蚝油调味；不怕辣的，还可配上小米辣；
5、对于油，对于减肥的来说不是说不要，用量减少，而要使用健康的油，这点千万不要曲解哦！
公布一下小小战绩：狐狸不控制嘴，不饿肚子，不吃米面，换用适当土豆、紫薯替代主食，其中中间还大吃大喝了3天，14天减重1.9公斤，脂肪减少1.6%，肌肉增加1.1%，靠的不仅仅是毅力，更需要动力！
食界狐说，只记录自己做过的菜，看心情上图，但味道绝对一流！
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