当一个人的喜好成为标签,你就会被别人所关注。当有人因为你的喜好而刻意给予满足,那将是一件令人幸福和感动的事情。
昨儿友约我,说发现一个就餐好去处,我肯定喜欢。说是友,事实上她是远房亲戚,因为来青岛发展才与我越走越近。后来历经世事变迁,我与她的感情反而更像朋友。亲戚之间客套会多些,而好友,却可以无话不谈。
提前预约的那家餐厅很矫情,每个周二休息,平时必须预约,且开餐时间必是十一点半之后。十点半我俩见上面,我发现自己心心念念惦记着的那家咖啡馆就在见面地点的对面。于是带她前往。
果然没让我失望。这家叫BaristaMIC咖啡公园的咖啡馆座落在天主教堂脚下,从外观的个性设计到室内布置的时尚舒适,再到整体氛围的浪漫温馨,无不传递着这个叫小侗的80后店主的个性主张和文艺情怀。来前看过有关他和他的这家咖啡馆的访谈,整体感觉这应该是一个叛逆自我又另类的店主,就连他的店也应该是与众不同的。而进来感受,却与笔者的描述有几分差异,或许是因了每个人的理解不同。
店主正在吧台里面忙活着。抬头一问,知道是我们,虽初次见面,依然给了一个大大的笑容,很温暖。与想象中的他不同,多了几分谦和低调。
听说我想喝单品,他抱歉,说今天暂时没有豆子,但推荐了简单柔和的美式咖啡。用黑色陶瓷杯子端上来,口感清淡柔和,温度刚刚好,像店里的轻音乐,让人放松又舒服。
与女友闲聊间,一杯咖啡饮尽,听说单品豆子要下午才到,有些失望,无奈点了卡布其诺。一会儿帅气的店员过来说,卡布其诺先不上了,店主准备现在就调制豆子,为我亲自手冲咖啡免费品尝,要我耐心等待,并对未能提供我所需要的单品一再表示歉意。这种绅士般的服务,让人感受到国际化礼遇。或许与店主曾经有过丹麦留学的经历有关,有些理念会潜移默化影响到整个店面,当然也包括店员,这也是一种温暖的传递。
一会儿功夫,服务人员用木质托盘端来林林总总好几样上来。热情解释道:小玻璃瓶中是刚磨好的咖啡粉,闻香用的,现在就可以闻;玻璃壶中是手冲咖啡,先倒入带冰的玻璃杯中品尝冰咖啡的口感;然后倒入白色陶瓷杯中品尝常温口感;旁边的小杯是分享杯,分给你的朋友品尝用;白色牌子上是手冲产地咖啡的温馨贴士。套餐的感觉,普通的咖啡因为一整套程序顿时有了神圣的仪式感。
打开小玻璃瓶,一股浓郁的芬芳扑鼻而来。这种咖啡香像店主说的,带着一股发酵过的香气,沁人心脾。热咖啡倒进装有冰块的玻璃杯中,在冰的凉度中和下,释放出清爽的咖啡香。常温下的则属于正统的咖啡口感,更多是品尝咖啡豆的独特原味了。
郑重其事的将这套仪式做下来,便有了吃大餐和在餐馆里一鱼两吃的感觉了。两者虽有些驴牛马不相及,其中的乐趣倒有异曲同工之妙。店主不愧是wbc中国区青岛选拔赛2012和2013连续两年的冠军,从专业度到服务,都是名副其实的。就像我与店主说的:来这里,咖啡有多好喝并不是最重要的,重要的是你们能将顾客带入一种品尝咖啡的最佳状态,在这样一种情境下,每一种咖啡都是最好的。如同饮酒品茶,有情怀的人,更多喝的是意境,BaristaMIC咖啡公园做到了。
告别热心的店主和店员,中午时分去了那家叫“小确幸”的餐馆。店门前墙体上写着“唯有美食与爱不可辜负”,对它的理解想到了萧伯纳说的话:没有一种爱,会比对食物的爱更真诚。我想没有哪一样东西会比食物更能恰如其分地安慰人心,如果有,那就是爱,只有爱和食物同等分量,不分伯仲。
拾阶步入二楼,一拐角,便有了柳岸花明又一村的豁然开朗。平凡的家常小院,里面布置的诗意盎然,与小店名字十分相符。菜品以沙拉,牛排、意面、红酒、咖啡等西餐和饮品为主。价格小贵,但分量很足。来这里吃饭,就餐环境是亮点。
正午时分,阳光充足,端坐窗前,就是一个温暖的下午。沐浴阳光里畅谈至近三点,店员耐心等待,时不时的过来帮忙加水,没有露出任何不满情绪。一餐下来,感受更多的是像家一样的舒适和自在。
将这里的菜品和店名发上朋友圈,有友点评说,这家店很有名,店主还为此写了本书,名字就叫《小确幸》。看来,店主一定也是位文艺青年。喜欢村上春树的,大多都带有属于自己那个年代的情结,这些情怀,或多或少,都与“文艺”有关。
走过几个街角,女友带我去到那家以卖老酸奶而知名的小店。进去一看,里面陈列的全是老物件:小人书、缝纫机、军用水壶、旧日的《青年文摘》、复古明信片……满满的,全是老时光的印记。我问店员,店主至少应该是个70后吧。店员笑言,差不多。
16元一瓶的酸奶,用浅咖色陶瓷瓶子装着,自制的,不加任何防腐剂。瓶口盖一块青花棉布,用皮筋一扎,江南古镇的风韵就出来了。
步入二楼小坐,狭小的空间,布置简单,墙壁上挂满各式明信片,上面写着很多寄语,大多是来此游客留下来的。这家小店更像忆青春的根据地,带着重回那些年的味道,相信文艺青年一进来,定会在此驻足。
大半天时间,与女友在中山路附近感受了三家店。从咖啡馆到餐馆,再到酸奶店,在青岛这座寸金寸土的海滨小城,这几家店无不是地角略偏僻,外观简约,内在却独具特色。中山路本就是一条老街,当年的繁华不再,遗留下来老青岛的文化底蕴和别样气息依旧吸引了不少外地游客和当地人来这里探寻感受和追忆。
走在这条充满文艺情怀的老街上,用游客的心情,体味这里的一草一木一粥一饭,仿若是漫步于异地的旅游城市。谁说近处无风景?风景相同,看风景的心情永不重复。只要你有一双发现美的眼睛,心中有景,便会花香满径。
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