前几日我将“食不语”的公众号分享在朋友圈里，但又从中生出淡淡的羞耻之心，思及原因，大抵我不善宣传，觉得选择是人决定喜欢的自由天性，最美不过“我自在”。
于是我也决定离开小店一段时间了。
“颖王爷，暑假到了，食不语交给你了。”
“你干什么去？”
“旅行去。”
“你哪来的钱？”
“我把年初买的那两百五十个花瓶都给贱卖了，换了两张来回机票。”
“……”
我还是回苏州城了。
那个我讲过姜一诺和姜二诺故事的地方。
周庄。在苏大独墅湖校区的旁边，一个已经商业化了的古镇。
大二时，可能因觉得自己太萌，而剪去了及腰的黑长直头发，恰逢有个学妹约我去周庄吃蹄髈，略心惊，她会不会看上了中性帅痞的我？
终究我还是去了，因为蹄髈的诱惑远远超过了我自身的安危，出柜就出柜吧，柜子上一定要画一只大大的肘子。
“学姐，你喜欢三毛吗？”
“还行……”后来觉得路途对话太过冷淡，又接了句：“听说她去过很多地方，应该也吃过很多不同的美食吧，咂咂……”
“真的吗？真的吗？学姐你也知道她去过很多地方，她也是来过周庄的，我要追寻她的足迹，体验她当年的心情。”
想要把到文艺少女，有两种方法：
一， 显得她知道的你都知道，博学多知的样子。
二， 努力成为第一条。
“嗯，我知道她的故事还挺多，比如，她与初恋梁光明的故事，她与大胡子荷西的故事，她与医生画家德国军官的故事，还有她与西部歌王王洛宾的故事……”
带着小学妹一脸的崇拜，我们到达了目的地，下了车，走了散，迷了路。
对！我因贪恋一个扫把的糖葫芦，迷了路，便被转角的姜二诺捡了去。
“你是哪家的姑娘？”
“万三蹄家的。”我抬眼看到旁边一个牌匾，赫然写着三个大字：万三蹄。
突然肚子有点空。
“这么说，姑娘姓氏一个沈字？”他倒也不拆穿，嘴角浅笑，歪歪斜斜，饶有深意。
“对。”
然后我一个分神，就被他连人带魂魄拉进这家老店。
香气弥漫，看着别桌刚出锅的万三蹄冒着热气，我咽了下口水，用自身最大的定力拉回了视线，巧笑倩兮地望向了他。
“请我吃个蹄髈儿呗！我娘家人的后代可能有点不认识我了。”
他只是“噗嗤”一笑，露出可爱的酒窝来，招了招手，跟服务员要了两份万三蹄。
我见状立刻纠正：“要四份！”
“我吃不了两份那么多，要不就要三份吧……”
“四份！是我要吃三份，咳咳。”
见肉上来，我提爪就抓，用盘子里的小细骨娴熟的将一整块蹄髈划分开来，这架势，绝对行家出身。
“沈姑娘，能否跟我讲讲你们家蹄髈的故事，我很好奇你是如何做到一下能吃三份蹄髈的……”
不知是不是错觉，我总感到他在说这句话的时候，声音在抖……
“那个，我祖上有个人叫沈万三，超级有钱，经常捐钱给朱元璋他们建个宫殿，修个长城，还个外债啥的。但是朱老皇帝欲求不满呀，想着你就一个社会地位卑微的商人，凭什么老子一代开国皇帝还比你穷啊，于是打算变个法治他的罪。”讲到这，我抹了抹嘴角的油渍，又叫了碗酸梅汤，咕噜咕噜两口喝下。
“接着讲哈，一天，朱元璋来沈万三家，啊，也就是我们家吃饭，其中一道菜就是猪蹄髈，皇帝便问这整块蹄髈怎么个吃法。你知道，古时候不可在皇帝面前动凶器，要不得治罪，亏得我祖上聪明，从蹄髈中抽出一根细骨，像我刚才那样将蹄髈切开了。朱元璋又问这菜叫什么，因为猪字与皇帝的姓氏同音，说出来又得治罪，我祖上灵机一动，说这叫万三蹄，这菜的名字也就就此得来了。”
故事讲完了，我也口有余香，这蹄髈果然如传说中一般，肥而不腻，酥而不烂，甜咸相宜，滋味无穷……
“说得还有模有样的，那既然是你们家祖传菜，你还骗我吃喝？”
“古时候听说书还得给点赏钱，我这单口相声这样久，还抵不上你请的一顿万三蹄？”我只觉此人有趣，萍水相逢，一个故事换一顿饭，也是值得。
后来我终究将没吃完的蹄髈打包送给了小学妹，而这个姜二诺却再也没有见过。
“我遇到过这样一个人，记忆里，我与他只有一面之缘。他尽可能满足我对食物的要求，他带我去吃那座城镇里最富盛名的东西，你说，这算不算也是一种爱情啊？”
“你是吃东西吃傻了吗？公子。”
出游间，颖王爷打电话问我什么时候回来，仙人掌都快被他浇死了。
“公子，顺便问下，仓库里新买的德国大烤箱你记得我放哪里去了吗？”
“什么？颖王爷啊，这里信号不好，我要登机了，回头再跟你联系昂……”
“喂，喂！”
“……嘟嘟……”
呵呵，我会傻到跟他坦白我变卖了当作食宿费了吗。
（漫画来源于亲亲木多多系列）
附上万三蹄做法：
材料：
带皮猪肘1250克，酱油400克，葱段20克，精盐8克，姜15克，味精2克，花椒4克，白糖25克，大料3克，绍酒25克，桂皮2克，糖色5克，砂仁1克，湿淀粉20克，豆蔻1克，花椒油15克，丁香1克，清汤750克，草果1克，花生油100克，小茴香2克。
烹制方法：
1、将猪肘放开水锅内煮至五成熟后取出，擦干皮面的水，趁热抹上糖色，略凉后放入八九成热油中炸到微红，捞出控净油，用刀在肉面楔成核桃形的小块（深到肉皮）。
2、锅内加底油烧热，加白糖炒至深红色时加清汤、绍酒、酱油、精盐、葱姜、猪肘、用花椒、大料、桂皮、砂仁、豆蔻、丁香、草果、小茴香，制成一个药料袋放人锅内，用慢火炖至八成熟时，取出猪肘，皮面朝下，放大碗内加原汤、葱姜，上展蒸至酥烂，滗出汤，把猪肘扣在盘内。
3、将原汤放入勺内加味精烧开，用湿淀粉勾荧，淋上花椒油，浇在猪肘上即成。吃的时候是用蹄膀中的一根细骨代刀。
（友情提醒：网上有直接卖真空包装的，省事儿得很。）
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这就是食不语，一般卖花，二般做菜。
我们想为每一个美食，写一个故事，无论喜悲！
如果哪一天，你恰巧路过，请一定要进来问一声：“公子，桃花怎么卖？”
颖王爷一定会臭屁的告诉你：“不卖不卖，明年开春，我就切了桃花换酒喝！”
我有故事，也有酒
你愿意切三两桃花吗？
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