图文均属原创
接近年尾的这场冬雪来的很猛，去的也很猛。昨天还满城大片大片雪花飞舞，一街苍茫，今天一大早，天已开始放晴，阳光照耀着没来得及融化的雪面上，亮闪闪的光芒。
中午下班走到楼下的时候，楼顶的积雪开始融化，雪水滴答着，落在地面上。常言说下雪不冷消雪冷，果真是这样，空气里的寒意阵阵袭来，是一种彻骨的寒冷。
下班去菜市场买菜的时候，风呼呼地刮着，市场里卖菜的师傅都用厚实的袋子或是棉布盖住了蔬菜，就是这样，蔬菜依然经不住这样的低温，出现了明显被冻伤的痕迹。
卖菜的师傅们也都在寒风里倍受煎熬，这一车一车的蔬菜如果彻底被冻坏，他们今天的收入就有很大的困难，而这样的收入对他们可能都非常重要——
也许家里年迈的双亲等着他们带着收获回家，也许家里上学的孩子等着这些收入交补课费，也许快到春节了想用这些收入改善家里的生活……等等，等等，诸如此类，柴米油盐酱醋茶，还有很多人情往来，都需要这些收入。
不忍心看他们在寒风中被冻红的脸庞，不忍心看他们站在寒风里急切地等待采购的顾客……我所能做的就是不和他们讲价钱，价格由卖菜的师傅来定，买了比平时采购量大了很多的食材。
回到家里，看着一堆堆蔬菜，开始准备午饭。买了一块豌豆凉粉，就做个炒凉粉吧。要准备的食材主要有：凉粉一块、豆角一小把、半个胡萝卜、白菜帮一块、绿豆芽少许，香菜少许。生姜末和腌萝卜干切碎备用。
主要操作的方法是：起锅热油，油温7成热时，把生姜末和萝卜干先倒进去，炒出干香的感觉，加一大勺肉臊子，放少许生抽、香醋、五香粉等等调料，再把切好的蔬菜倒进去翻炒，所有蔬菜混合均匀，调至个人喜欢的味道，把切成小块的凉粉倒进去一起炒，炒至锅里几乎没有多少汁水时，把香菜段放进去大火再炒2分钟就可以关火了。
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炒凉粉是我们这边比较常见的一种美食，只是外面卖的和我自己做的放的蔬菜有所不同，这个可以根据自己喜好调整。我要说的是，炒凉粉时可以多放点姜末，加入切碎的萝卜干是我自己喜欢的口味，姜末和萝卜干一定要炒出来那种干香的味道，还有就是在出锅前要加入香菜段，这样做出来的炒凉粉味道非常不错。
吃炒凉粉的同时再配上水煎包和烙油饼，简单又美味的午饭就做好了。
虽然是简单的家常饭，但因为在做法上尽可能地细致和认真，所以味道更让人喜欢。做饭也罢，生活、工作也罢，只要用心，一切都会越来越好。
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