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自从与物为春开始公布每天的菜谱，我们的食物拍摄经过每天练习好像也进步了不少。
后来靠着这样一张张的图片，我们获得了许多美食相关产品的体验资格，像什么日本泡面啊，硅胶刀啊，到今天要发文跟大家介绍的，是最近通过目前国内唯一食品摄影师经纪机构——随食拍拿到的一个体验：
国产网红铸铁锅。
归·禾器
这口网红铸铁锅名为“归·禾器”
“归”意为回归生活
“禾”则为天地自然产品
“器”为器皿，表承载
取此名，是因为创始人希望自己所做的这口锅，是承接天地自然的产物吧。
这也是我和越宝会想要体验这口锅的原因。
我们内心所希望去做的，也是像这样的产品，回归它最原始的状态，将食物融入一个小罐子里，然后在全世界分享。
为了展现这种理念，我们还把锅带到草地，拍摄了一组人锅天地的图片。
主题 喜爱
主题 好奇
铸铁锅我很爱用。
一来是这种锅聚热很好，用来做煎炒类的食物都很棒，很容易把蔬菜做出好吃的味道；
二来铸铁锅养好了一般好洗，对于我们这种天天下厨的，简直就是恩物。
这次我们体验的是铸铁煎锅，想到了铸铁锅聚热好的特点，我想到用Pizza作为开锅食物。
Pizza这种食物，如果能用石板烤制，就会出来焦脆的底部，那么同样有聚热能力的铸铁锅，是不是就能够代替石板制作出焦脆可口的Pizza呢？
铸铁锅版四季Pizza
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一.材料
（1）面团
金像高粉200g 酵母2g糖10g盐1/2小勺 水110g橄榄油10g
（2）酱汁
抹茶酱半罐 百香果酱半罐 牛肉酱半罐 辣酱2大勺
（3）糖20g
（4）其他
口蘑3个 草莓5颗 牛油果半个 土豆半个
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二.做法
1.将面团材料除橄榄油外全部倒入盆中，混合均匀成絮状
(ps:记住酵母要跟所有的调料分开放，否则会影响酵母活性)
2.放入橄榄油，揉成光滑面团
3.盖上保鲜膜，放在温暖处发酵1个小时
(ps:特别注意，广州这里天气比较潮湿，如果你在干燥的地方做，配方里的水也许要有增加)
现在广州的温度是23度，如果你在比广州冷的地方，发酵时间也要稍微延长
1小时后…
1.手指沾少许面粉，在发酵到两倍大的面团上戳个洞，等待几分钟，如果洞没有回缩，则证明面团已经发酵完成
2.将面团取出，按压排出空去，重新轻轻地揉成光滑面团
3.用擀面杖将面团擀成薄片，用叉子在薄片中间戳出许多洞洞
(ps:这样做是因为，面团进烤箱受热后，会膨胀起来，戳了洞洞它就不会膨胀了哦)
4.这时候可以把烤箱温度调到250度，保持预热状态
5.将抹茶酱、百香果酱、牛肉酱、辣酱分别涂抹于Pizza的4个角
6.抹茶酱上铺上砂糖，并把牛油果切成2毫米薄片，铺在上面
7.草莓切片，铺在百香果酱
8.蘑菇切片，铺在牛肉酱上
9.土豆切片汆水，铺在辣酱上
10.中间位置铺上厚厚的芝士碎
11.铸铁锅放在灶上，中火加热5分钟
12.放入铺好材料的pizza，加热1分钟后关火
13.将铸铁锅放入烤箱内，保持250度烤20分钟即可
（步骤有点多…）
三.使用后感受
1.作为一口铸铁锅，它的聚热性是很不错的，pizza面团一入锅，就形成了干脆的饼底。
2.外观设计深得我心，还是得了德国IF设计奖的。
作为一口有30cm直径的铸铁煎锅，它其实不算太重，设计帮了大部分的忙。
3.烤熟的时候，略微有点粘底，这点我稍微理解无能，照理来说温度足够，粘底的可能性会非常低啊，并且粘底的部分，比较不好清洗
4.清洗过后，锅的痕迹也比较明显，比起年前买的日式吊挂铸铁锅来说，稍差一点。
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