胡有宸：健康吃米三原则

健康吃米三原则

米饭是生活中常见的主食之一，我们每天都要吃饭，可能很多人都没有关注过米饭，其实米饭也会影响到身体的健康。

那么米饭怎么吃才健康呢？先来看看健康吃米的三大原则，助你吃出健康好身体！

胡有宸：健康吃米三原则

第一原则：尽量让米“淡”

一方面，尽量不要在米饭中加入油脂，以免增加额外的能量；

另一方面，尽量不要在米饭中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，不利于控制血压。

第二原则：尽量让米“粗”

所谓粗，就是尽量减少精白米饭，也要少吃糯米食品。

它们的血糖反应过高，对控制血糖和血脂均十分不利。

只有吃足够多的纤维，才能有效地降低米饭的消化速度，同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。

第三原则：尽量让米“乱”

在烹调米饭米粥的时候，最好不要用单一的米，而是米、粗粮、豆子、坚果等一起上。

加入这些食品材料，一方面增加了维生素B族和矿物质，另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用，能够保障充足的营养供应。

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