食物的等级制度

我蛮喜欢盒饭的，就是这种可以自选两荤两素，饭随便加的那种。一般吃的时候先全面巡视一下，问问老板，诸如“狮子头算大荤还是小荤？”之类的问题.... 打菜的时候，提出“豆腐浇在饭上”这一类的具体定制要求....然后心满意足地带着自己那一份狼吞虎咽地吃完。

为什么喜欢盒饭？我也说不上来，感觉它给我一种安心的富足的感觉吧，或许心理学家会分析出来，我爱盒饭是因为缺少安全感，小时候肉没吃够之类....

前几天排队吃某网红面时，和几个朋友谈到每个人最喜欢的食物是什么，有的人说“大闸蟹”，有的说“牛排”，突然一个93年的朋友说：“黄瓜！” 大家面面相觑，停顿了一秒，彷佛无法相信一样，好像一个几千年的制度要被颠覆那样。

我立即开始调动我们公司HR培训过我的开放心态来思考，对啊，黄瓜为什么就不可以呢？

在我，也包括很多和我差不多时代的人心里好像食物也是有等级的，食物的等级制度是：

龙虾 >鸡>猪肉>鸡蛋>青菜>饭

小时候有时候吃饭吃不下了，妈妈会说，那么把肉吃了，青菜就算了吧，鸡蛋吃了，饭实在吃不了就算了..... 加上有些东西，像龙虾，大闸蟹，海鲜，甚至鸡，肉之类也确实带有无法轻易吃到的价格标签....慢慢地，“食物的等级制度”就在我心里建立了。在那时的思路里，烧的最好的黄瓜也无法挑战烧的很糟糕的鸡。

但现在早就时过境迁，吃对于多数人只是愿不愿意张罗，价格标签变的不那么敏感，你去问问上海的小孩，我敢保证多数小孩绝对不会觉得肉比青菜高级多少。

以前有本奇书叫《格调》，讨论各种吃穿住的格调和品味，已及其背后彰显的所谓“阶层”，比如穿化纤面料显示中低阶层，西装老是烫的很平挺可能是可怜的中层希望进入上层的标志...摆个结婚照，旅游照在屋子里可能是...等等..等等.... 但时至今日，所有这些的所谓“格调”规律都破碎了，无比的细分了，是不是还有规律可循？或许有，但很难用一本书来总结了，在新的世界里，没有什么事物，更不用说人了，是可以用固定的等级来划分的了。每个人，每样东西都有自己的价值，取代社会一般价值的是，个人的主观价值份量越来越重。

大家清了清思路后，再次讨论最爱的食物，“葱油拌面”，“罗宋汤”，“不...我还是改为小龙虾吧”，“仔细想想我还是最爱薯条”...答案开始更加千奇百怪起来...

队伍快要排到了，这个网红面店的老板一如既往地用上海话“教育”着各位排队的吃客，网红店的老板确实就是这样任性。

我最喜欢的食物是什么？

菜肉大馄饨，不是荠菜做的，我喜欢青菜加猪肉，里面也不可添加香菇之类...汤头要大，里面要加一些猪油，皮其实是厚一点好吃，略有嚼劲的皮，冬季特有的青菜香，猪油香...缺一不可也。