夏天只要这道菜，再没有食欲的孩子也能吃2碗饭，做法简单味道好

土豆一年四季都有，我家天天离不了土豆，虽说炖土豆好吃，但是炖土豆掌握不了火候，炖不好也不好吃，而且还必须有肉，麻烦又费事；而相反，简单的土豆丝却是我家天天吃的，一个星期不吃5回也得吃3回，尤其孩子特别喜欢吃，只要有这菜，孩子再没有食欲也能吃2碗饭，土豆丝全部被她包揽了，基本炒一大盘不够吃。

土豆从小吃到大，万千吃法基本吃个遍，但是最常吃的还是土豆丝，土豆丝也有很多种，我家独爱这种，尤其是有孩子的家庭，这样的吃法最营养最适合孩子吃，简单营养、调料不用放太多，几分钟就能搞定，关键还好吃不贵。土豆有“地下苹果”的美称，营养丰富，被大众所喜爱，我是那种超级土豆控，家里什么蔬菜可以没有，唯独不能没有土豆。今天这道简单快手美味的胡萝卜土豆丝，好吃又营养，我家最爱吃，好吃的做法教给你。

【胡萝卜土豆丝】

制作配料：胡萝卜1根 土豆1个 盐半勺 大蒜2个 香醋2勺 生抽2勺

具体做法：1、胡萝卜去皮洗净切成丝。

2、土豆去皮切成丝，放入清水碗里洗掉表面的淀粉；

3、锅内放适量的色拉油，放入胡萝卜丝、大蒜末翻炒出香味；

4、放入土豆丝翻炒，直到土豆丝变软；接着放入香醋、生抽、盐翻炒均匀即可出锅。

5、出锅之前可以放些葱花。这样超级有食欲的土豆丝就做好了。一人吃一盘没有问题。

【注意事项】

1、土豆丝一定要放醋，这样土豆丝才会脆脆的好吃，翻炒时间不可过长，不然口感也会变差。

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