凉瓜煎蛋

凉瓜:半条

鸡蛋:4个

盐:一点

白砂糖:一点

油:一点

第一步:凉瓜切薄片，用盐腌一下，控出水分。

第二步:用一个干净的碗，把鸡蛋打进去，放一点盐，放一点糖，把鸡蛋打散

第三步:把凉瓜挤干水分，放进鸡蛋中搅匀

第四步:锅里放油，先把三分之二的凉瓜鸡蛋炒熟

第五步:把炒熟的凉瓜鸡蛋放进未熟的凉瓜鸡蛋搅匀

第六步:锅里放油，把凉瓜鸡蛋全部放进锅，一面煎金黄后，再翻另一面煎金黄，出锅

第七步:切好，摆盘，上菜

凉瓜煎蛋