午饭时候，不知怎的话题被牵引到了高压锅。我一边扒饭一边回忆到：“爸、妈，你们还记得那年夏天不？我用高压锅做饭，把米倒进去，盖锅点火，转身去洗衣服了。结果没过几分钟，就听到‘嘭’地一声巨响，地板都震了震，吓死我了。我还以为发生爆炸了。”
爸爸无奈瞅我一眼，“那可不就是爆炸？高压锅爆了。”妈妈续上，“我还记得当时炖的是南瓜粥，我们回家时候厨房红一块，白一块，黄一块的。幸好你当时没在厨房，否则……唉。”
我连连点头，是啊，现在想想都后怕。爆炸声起，我还在蒙圈不知发生了什么，在客厅愣了楞，才突地拔腿去开厨房门。拧开门把手，我就惊呆了。从洁白的天花板到浅灰的地板砖，从离在墙角的冰箱到暗黑发亮的案板，都成了麻子脸，跟过年时刚炸开的烟花，色彩纷呈，璀璨得叫人心碎。
高压锅盖掉在地方，锅外沿也斑斑点点都是黄白二色，南瓜粥还咕咕嘟嘟泛着连环泡儿。这可怎么办呐，我手足无措。
后来爸妈回来后，并没有骂我，只是默默地拿起抹布和拖把，开始清理满眼斑驳。
如今再聊起往事，爸爸说，最庆幸的就是当时你没在厨房，简直是傻妞一个，发生这么可怕的事，我们担心你烫着都来不及。怎么会骂你？妈妈说，是啊，还记得那之后一段时间你都不敢用高压锅，我们也不敢叫你用。
我点点头，当时我真挺后怕的，不就是熬一锅粥，怎的就熬出炸弹了。
妈妈说，南瓜瓤容易糊锅，高压锅的鼻帽眼儿又小，常被堵。用它熬粥最好用大锅，拿着汤勺时不时搅一搅。
南瓜，蔓生草本植物，小时候像葫芦，长大了是灯笼。刮了皮切成小块，可以煮粥，也能蒸南瓜饭。瓜瓤自带浓浓甜味儿，每每揭开锅，蒸汽升腾中似乎有着烤红薯的迷人香气，即使不饿，肚子里的馋虫也开始叫嚣、打滚了。
南瓜粥，是夏季里家里人人爱的主食，不放糖自甜，配上清炒丝瓜、凉拌黄瓜，就是美美一顿午饭了。连不爱吃米，无肉不欢的爸爸，都能敞开肚皮喝上几大碗。
似乎，打小爸爸就不爱米饭。中午我们吃米饭，爸爸要吃面条。晚上我们喝粥、吃饼、吃面，爸爸还是来一碗面条。他常说，不耐烦吃米，嚼着麻烦，不如面条饱肚，又带汤。
前几年夏日，妈妈在外跟车，只留我和爸爸两自行解决伙食，我爱吃米饭，尤其是爱买各色豆子煮粥，爸爸偏要煮面条浇上哨子。没了妈妈巨中协调，我们互不让步，为这不知起了多少次争端。
我纳闷，香喷喷的白米饭配菜多好吃，老爸你怎么就不喜欢？爸爸说，小时候缺粮食，喝稀的太多，现在拗不过来了。更何况，你爸我蒸不好饭，不是干就是稀，吃起来总不是味道。
那以后，蒸饭的事儿就包在我身上了！我拍拍胸脯。
起初，爸爸还是不爱吃米饭，每次端起碗都是一脸惨淡。后来我发现，也就是妈妈偶尔炖南瓜粥，他能多吃几口。我暗暗下了决心，回头我也买南瓜熬米粥。
谁知，不过数日就发生了“南瓜粥爆炸案”。
时光荏苒，家里高压锅如今只用来炖肉，做饭都换成了电饭煲和压力锅，安全又快捷。
又到盛夏，南瓜可食。
买半块南瓜，用菜刀剁下厚厚一滚圈，用勺子挖出瓜子，一炫两片切掉硬质皮，三两下剁成方糖大小，用清水再过一遍，把它们倒进淘好的糯米中，砸出个个坑洼，再倒入半锅水，一层米起码两层南瓜才好吃。落盖、通电。
一个小时后，南瓜粥起锅，使劲翻搅，再通电熬制数分钟。压力锅毕竟不如高压锅火力值，部分南瓜还是块，没能软化成用絮絮瓤与米饭缠绵的状态。南瓜要入口绵软，不嚼就化才好吃，这样的粥爸爸也爱吃。
四个碗整齐排成一行，一勺勺南瓜粥依次落座，金黄色的瓜瓤和洁白的米粒儿，你中有我，我中有你……
——爸爸，喝粥咯。
——来啦，我把菜端出来就开饭。
网友评论