遥远的荠菜

犹记当年年纪小，挎个竹篮把菜挑。腿麻腰酸不觉苦，田间地头留欢笑。

不觉日头已偏西，余晖送我归家里。竹蓝伸向老太太，明儿蒸锅包子吃。

那时的我，上小学二、三年级。假期小伙伴凑一起玩，一说挖荠菜去，就各回各家取家伙。

晴好的天，太阳把门框照在地上，老太（爸爸的奶奶）必坐在太阳光里，面前摆着针线笸箩，做着她似乎永远也做不完的针线活。

“太太，我挖荠菜去。”嘴巴里说着，没停脚，哧溜绕过她，拉开门把挂在门上的小铲取下，丢到后面的篮里，拎起转身丢下句：“太太我走了。”又哧溜绕过她，窜出门，一溜烟赶到大路口。小伙伴集齐后，叽叽喳喳向地里奔去，到田埂四散开来。

我家的竹篮是半圆的，口比脸盆稍小，高跟脸盆差不多。运气好时，能挑半篮，运气不好，就只能把篮底盖上。挑的少，只能做荠菜蛋汤，多，那是必须包包子的。

吃过晚饭收拾好，太太会拿出报纸铺在小方桌上，正对着昏黄的电灯泡。太太先用手在篮里把荠菜拢一拢，筛一筛，把根上的干泥抖掉，还忍不住抓一把送到鼻下闻一闻。

抖落得差不多了，就给我和姐每个人脸面前抓几把，我们就像严格的品管对荠菜实行全检，拿起一棵，枯草捡出，死叶扯下，黄叶摘掉，咦！这还混个“敌人”——我不小心连着把小蒲公英也挑进来了……因为是荠菜，闻着它的香，这么琐碎磨人的活儿一点也不觉得烦。

就这样，一把一把地把荠菜从竹篮里转移到方桌上，篮里越来越少，报纸上小荠菜土包一座一座被“挖”平，而方桌中央一座青山渐起，越来越高，越来越大……望着这座荠菜山，再看看脸面前一堆黄死叶子，瞅瞅篮底一滩黄泥土，想着第二天的香包子，做梦都笑了出来……

挑好了的荠菜拿去洗了，稍有点蔫的荠菜见水，立刻恢复了原先的光鲜，不，比原先还亮丽，水沟边上的翠荠，田埂板道上的褐荠，特意扯的白生生的长根，还有自然开得小米粒白花，那新鲜水灵赏心悦目，随着香扑面而来，荠菜就是幸福菜，快乐菜啊！

第二天中午，锅里水烧开，掀开半潮的蒸布，抓一把洒锅里，不自觉地会吸一口长气，似要把那香吸进五脏六腑。

搅开，再把鸡蛋敲个小洞，转圈儿甩在荠菜上，碧绿上渐现白黄，浓浓淡淡，丝丝块块，说一行白鹭上青天也好，说数点黄鹂鸣翠柳也罢，您尽管想，我只惦记着浇点麻油赶紧上桌……

下午，太太会把其余的荠菜，妈妈一早买来的豆腐，还有家里存的猪油渣，泡好的粉丝，切碎，拌好馅。我们家分工明确，记得小学一年级我就承担了活面的任务，姐姐负责晚上蒸。

中午活好面，照例出去玩，晚上饭点才回来，那时包子已经蒸得差不多了。包子要蒸25分钟，就直盯着钟，看指针一圈儿一圈儿转。

要知道，我们当年哪有肉吃啊！冬天里就是大白菜炖粉丝、海带萝卜，噢还有……黄豆芽炖海带粉丝，用猪油炒，油渣配。说来也奇怪的，竟然没有吃腻，现在这几道菜还是比较爱。

当指针终于转完了那一圈，姐姐上前把蒸锅端下灶，掀开锅盖，一团白雾腾空而起，混着荠菜香的馒头香随着白雾钻进每个人的鼻腔，飘散到每一个角落，顷刻间满屋热腾腾，暖烘烘，香喷喷。

蒸馒头的手早已练就了“火中取栗”的本事，哪里用什么手套，直接上手抓，抓起一个丢下，再抓起一个丢下，不行，太烫，换左手，抓俩不行了，再换回来，就这样，左右开弓，不一会儿包子全拾进了馍蒌。

等不及的我早已先取了，左右手换着拿，吹着小咬一口，让包子里的热气出一出，凑着小口探探馅。早年间没有肉，多是荠菜、粉丝和豆腐，馅是散的，绿的绿，白的白，粉丝晶莹透亮，间或点缀着碎核桃仁一般的油渣，哪有耐心等它凉啊！紧赶着吹几下，咬上一大口，这四合一的美味就落入口中。

老太说，荠菜是野菜中的上品，三月三，荠菜赛金丹。当年也吃过灰灰菜，玛玛菜，这两种都苦且涩，多是晒干了包干菜包。干菜包子是另一番香，而我们今天的荠菜包，新鲜，醇香，至嫩。

我们一边大口吃着，一边赞着，一边彼此确认着眼神，确是上品无疑。平日里我们家两天蒸一锅馒头，吃荠菜包子，第二天要接着蒸了。

几十年过去了，老太早已随一缕青烟飘去，往事却回味犹甘，绵远悠长，历久弥香。

想你时你在天边，想你时你在眼前。想你时，湛蓝的天空是你，苍劲的空枝是你，昏黄的灯光是你，米白的笸箩是你，青青的荠菜是你，眼中的、脑中的一切都是你……