很多人会认为“只是减肥而已，怎么可能得那种病呢”，但事实上，日本糖尿病患者的数量每天都在增加。
也就是说，如果我们平时不加控制随心所欲地吃，那么都可能患上糖尿病。
除了酒喝的特别多的人和甜食吃的特别多的人之外，那些总是在外用餐和买快餐的人、饮食习惯非常不健康的人，血糖值也会逐渐升高超出正常数值。
如果我们的饮食环境变成这样，可以说是最差的状态。
米饭其实还好，面条、面包、点心、饮料、酒……这些我们平时摄入较多的食物都是经过深加工的，GI值偏高。人类食用这些东西的历史只有1万年，和人类40万年的发展历史相比，是非常短的时间。
我们的身体实际上还没有进化到轻松而充分地处理这些深加工的糖的程度。所以，我们的体内不断地重复着“血糖值提高→使劲分泌胰岛素”的过程。
现在流行的低碳水化合物减肥法，就是通过减少碳水化合物的摄入来进行减肥。
减少碳水化合物的摄入量，或许确实有减肥的效果。但通过这种方法减肥成功的人，绝大多数都出现了反弹。
之所以会出现这种情况，是因为这些人以前一直处于糖摄入较多的状态，但是在开始减肥后糖的来源一下子断绝了。
这会导致什么结果呢？
如果一个陷入糖分依赖状态的人忽然断绝了所有的糖分来源，那么肯定会出现不适应的症状，他会感到非常倦怠。尽管凭借意志力可以暂时地忍耐这种不适的症状，但根据我的经验，绝大多数人最多只能坚持两个月左右。而两个月后等待他们的，只能是反弹。结果，这些人最后反而变得比减肥之前更胖。
另外，有研究表明，如果长期只摄取极少量的碳水化合物，可能会提高脑梗死和脑中风的危险。所以，我们应该重新分析自己目前摄取的食物种类和量，尽可能选择GI值低的碳水化合物，而不是简单粗暴地断绝糖分来源。这才是对健康最重要的。我希望大家认识到，真正的减肥其实并没有那么痛苦。重要的不是限制饮食，而是改变饮食习惯。（作者营养师健康管理师健康食疗瘦身不反弹V：wenjin27）
网友评论