今天，阿Ken老师给大家带来的就是既能补充营养又能排毒的——番茄蔬菜浓汤
食材
蔬菜：京葱3-4条、土豆1个、1斤半番茄、洋葱1个
食材佐料：橄榄油、白胡椒粉和盐（一小撮）
其他搭配：炸面包粒、淡奶油、罗勒叶和薄荷叶3-4片
食材数量根据个人口味调整
食材处理
京葱：分开白色和绿色两段后，斜切
土豆：削皮，切成片状
番茄：切成片状
洋葱：对半切开后，竖切切成条状
烹饪过程
Step 1：把蔬菜简单处理，然后放入锅中，加入橄榄油将蔬菜翻炒，适度翻炒后加入适量水，熬制1个半小时（熬制过程注意适时搅拌浓汤）后，可加入适量白胡椒粉和盐调味。
Step 2：用手打搅拌器往熬制好的浓汤底部进行搅拌。（搅拌过后注意用汤勺把表层泡沫清除）
Step 3：用汤碗盛好浓汤以后，可在表层加入适量淡奶油、罗勒叶、薄荷叶、炸面包粒，经过简单搭配后就制作完成了。
如何使汤变得浓稠？
这是烹饪，阿 Ken 并没有采用传统的做法（面粉+黄油）来使汤变得浓稠，因为这种方式容易导致心肌梗塞。而是加入土豆这种食材，再煮的过程可以令汤变得浓稠，更加健康。
美食烹饪预告
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