咸食

丁老太真有意思，冰箱里还存放着春天的槐花。中午，我用槐花给她做了一盘子咸食。

咸食是我们北方的一种面食，比如今天的槐花咸食。把槐花洗干净，里面放上葱末姜末，再放上一些胡椒粉和花椒粉。磕上两个鸡蛋，放进去两勺面粉，再放适量水，拌匀。打开天然气，锅里放上油，舀一汤匙调好的槐花面糊放锅里小火煎。注意火不能太大，否则就会糊了里面也不熟。耐心煎等到变得金黄就反过来煎另一面，两面都变得金黄色，咸食也就熟了。要想吃酥脆些的就多煎会儿，一定要小火呀，不要心急，心急干不了这活儿。

咸食煎好了，看着就有食欲。拿一个咬一口，哎呀，好香呀。槐花香鸡蛋香，好吃的能把舌头吞下去。

丁老太吃着我做的咸食，一个劲儿夸我做的好吃。看到她吃的高兴我心里也很美。你做的美食能得到食客的认可是最开心的事情，你说呢？

咸食的品种是很多的，你可以做萝卜咸食，也可以做南瓜咸食，还可以做西葫芦的，菠菜的。随你高兴什么菜都可以拿来做。

一方水土养一方人，美味有营养的咸食是我们山东人的最爱。说了这么多，你学会了吗？喜欢的话就做给家人吃吧！

咸食 咸食 咸食