澄城水盆源商周，秦汉时称"羊肉臐”。
唐宋叫作山煮羊，美名流传几千年；
食材来自同州羊，尾大玉洁多脂肪。
“五胡”汉风相融合，美味独特称一绝；
月牙烧饼脆酥黄，一夹一泡两个饼。边吃边喝就个蒜，独特吃法巧用膳；
福字老碗尧头瓷，澄城老哥最入迷。一碗清汤香菜艳，明油飘在碗上面；
小香出头汤金黄，肥瘦相配搭油肠。羊杂墩子味香辣，防风祛寒益健康；
改革开放春潮涌，水盆羊肉进古城。大街小巷水盆香，敢与泡馍争市场；
加点粉丝小改良，吃货更爱品清汤。城乡联动把名扬，获得非遗争了光；
澄城水盆大发展，商标注册己过关。标准示范连锁店，走出三秦扬全国。
澄城水盆源商周，秦汉时称"羊肉臐”。 唐宋叫作山煮羊，美名流传几千年； 食材来自同州羊，尾大玉洁多脂肪。 “五胡”...
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本文标题：【老韩美食专栏】赞澄城水盆羊肉
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