焦糖豆腐

作者: 越王的小馆 | 来源:发表于2017-05-14 22:09 被阅读0次

每日知味『076』———焦糖豆腐

❤(文/米小)

1.本菜谱制作耗时
*** 10分钟**
2.本菜谱适用场景
*** 黑暗料理制作所**
3.菜谱关键词
*** 豆腐 焦糖 PH大师配方**

豆腐甜食,很多人都被我搞吐了。

开玩笑,不是真的吐,只是大家更习惯于煎豆腐咸吃。

做这道菜当天跟大学同学一起约饭,还有去旅游一起认识的朋友,一大桌菜几乎都是秒光的,除了这个焦糖豆腐。

我的大学同学老梁说,要是你把这个做成咸的它也一定会被秒光的。

你问我为什么这样一道菜我依然要分享?

嗯,大约是也想看看这样的菜式,是不是会找到同好者了。


摄影 王越

一、材料

(1)豆腐一块
(2)焦糖酱

二、做法

  • 豆腐切1厘米厚片

  • 平底不粘锅加热后注入少许油

  • 放入豆腐片 豆腐片
  • 待一面煎至金黄,翻面煎熟

  • 出锅,加入焦糖酱 焦糖酱

TIPS☞
■此处适合选用老豆腐来制作,

老豆腐
■但是如果你是煮饭高手,也可以选用嫩豆腐。 嫩豆腐

■豆腐煎好以后,会行程脆壳,取出就变得很方便了。

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