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不“饮早茶”?非广东人!

不“饮早茶”?非广东人!

作者: 何阿禾 | 来源:发表于2017-07-08 19:54 被阅读172次

前些日子,阿禾写了篇介绍美食的文章,大家都对最后一张图——广东早茶垂涎三尺,所以呀,阿禾特意写一篇文章来介绍介绍我们的早茶。

让我们一起“饮啖茶,食个包”。

广东人经常说,不如我们一起去饮早茶吧!可是,这个饮早茶可不能望文生义。我们去茶馆,去酒家,那可不仅仅是真的就喝杯茶。来点点心也是必不可少的。一家人,亦或是三两好友,在大家都有空的早晨。八九点或是十点多,约一波。围坐一台,点个“一盅两件”,即是一盅香茶,两件点心。简简单单,轻轻松松,聊个天,谈谈家事,国事,天下事,享受半日清闲。

照旧,先上图!

不“饮早茶”?非广东人! 不“饮早茶”?非广东人!

怎么样?有没有感觉口水都要流出来了呢!

前些日子,考完试,宿舍四个人,便一起去喝了早茶,土生土长的广东人阿禾带着三位外省室友,来到了一家小茶楼。

其实说到茶楼,说到早茶,最著名的当然是广州百年老字号的那几家酒家,如莲香楼,陶陶居,成和楼等等。这些老字号,拥有最正宗的粤式点心。

因为时间以及交通等等原因,阿禾没有去这些老字号茶馆,不过我们去的茶馆虽名不经传,但是味道还是可以的,点心样式也是多种多样。

阿禾准备挑几样阿禾每次饮早茶必点的点心和大家分享分享。

当当当!

阿禾的最爱,没有之一!

不“饮早茶”?非广东人!

这个,叫做鼓汁凤爪。(大家快认准它,真的是好吃到流眼泪。宿舍四个人得点四碟凤爪,一人碟!)

其实凤爪就是鸡爪,配上鼓汁,还有花生米,甜甜的,肉蒸得软而不腻,一口咬下去,唇齿留香,味道一级棒。每次吃这个,阿禾都会把我的淑女包袱扔到天边,开始舔手指头。而且,一家人吃一盘是绝对不够的哦!

第二样,也是推荐指数五颗星。

不“饮早茶”?非广东人! 不“饮早茶”?非广东人!

这是虾饺,相信你们也看到里面快要破皮而出的虾肉了吧。

啧啧啧。皮薄易破,晶莹剔透,隐隐可见里面包裹的鲜美虾肉。而虾肉肉质鲜嫩,虾皮早已被剥去,白花花的肉如同害羞的小姑娘隐匿在吹弹可破的皮下。

oh my god !世间怎么可以有如此好吃的早点。

而且,这茶点的营养价值也是一级棒哦!

第三个,肠粉。

不“饮早茶”?非广东人!

不同馅的肠粉配上青菜,浇上香油和酱油,美味极了。爱肉的有瘦肉肠,爱吃鸡蛋的有鸡蛋肠,什么也不想加也还有素肠,真的是看你口味,想吃啥,有啥。

不过这个肠所选用的面粉没有那么容易消化,有胃病的人最好少吃为妙。

最后一个

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这个看上去也是很有食欲的吧!这叫干蒸烧卖。是用薄面皮裹上半露的肉馅蒸熟。色鲜味美。

肉馅有猪肉与牛肉之分,不过阿禾吃的多为猪肉馅。

这个茶点虽然看上去是一大团肉,但吃起来绝对不是肉球的腻,而是清爽可口,赞不绝口。

其实阿禾从小到大也去过不少茶馆喝早茶了,茶样有铁观音,菊花等,点心也吃过很多种,有的好吃,有的不合口味。不过呀,这四样点心,是我每次必点,我的早茶,没了他们,那可不行!

我爱喝早茶,广东人也大多喜欢,享受这份清闲时光。

我始终觉得,早茶对于广东人而言,是不可缺的,也是不可取代的。

所以,你来了广东,确定不喝一次早茶吗?

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