圣诞蛋糕怎么做好吃

转眼已经是大雪节气，圣诞的气氛越来越浓烈，期待着下雪貌似不太现实，今儿就自己来一场人造雪景吧？

上次有小伙伴问，有没有烤箱能够做的面包？ 讲真，面包没有，但可以用微波炉做蛋糕哦！只要3分钟，绝对是一款对懒人和吃货盆友非常友善的蛋糕。而且不用担心消泡哦！所以这次只有微波炉的小伙伴们可以看过来了，当然有烤箱的也推荐一试，味道好+超级快手，谁也抵不住这层诱惑！

材料：鸡蛋1个，细砂糖60克，牛奶80克，植物油25克，低筋面粉100克，可可粉20克，泡打粉3克

装饰：糖粉，草莓（或者其他你喜欢的颜值水果）

模具：这款蛋糕其实不需要使用特别的模具，家里的陶瓷、玻璃器皿等可以进微波炉的都可以（不锈钢材质就免啦！）因为我们这次要脱模，所以碗底加了硅油纸。

如果自己吃的话，完全可以做成杯子蛋糕哦！或者把它切成块！

工具：料理盆，手动打蛋器

圣诞蛋糕怎么做好吃

步骤：

1、鸡蛋加入细砂糖；

2、手动打蛋器打散搅匀；

3、加入植物油，加入牛奶，继续用手动打蛋器搅匀即可；

4、将所有的粉类过筛加入蛋液；

5、用蛋抽进一步搅匀；

搅成细腻粘稠的面糊就好。

6、拿出容器，倒入面糊，尽量保持表面平整，轻震几次把气泡震出来，或者用牙签戳破表面的气泡。为了加热均匀，或者担心面糊溢出来的可以在表面盖一层保鲜膜。

7、入微波炉，高火三分钟。

8、时间到了以后，用牙签戳一下蛋糕，拔出牙签，如果没有粘连就好。如果还有潮湿部分，继续微博1-2分钟就好。

9、烤好后将餐具倒扣，取出蛋糕，撕掉油纸，晾凉。（担心蛋糕变干燥，可以在表面盖一层油纸）

10、冷却后，削掉蛋糕四周和表面不平整的地方，变成一个正方形。藤次郎面包刀照旧没让我失望，一点蛋糕屑没有。

蛋糕组织是不是有点像布朗尼？

切的多少要跟据容器的形状去灵活安排。比如今天用到的双儿碗就是长方形的。我把切下来的蛋糕变成了小方块。冬日阳光下吃一块蛋糕，有没有微微的幸福感？

可以把剩下的边角料装入擀面杖，重新擀成蛋糕片，然后用圣诞元素的模具压出形状来装饰。嫌麻烦的话这一步也可以省略。

撒上糖粉，摆上草莓做装饰。你会喜欢草莓一整颗还是对半切开的草莓呢？

吃货点评：

这一款蛋糕可可风味特别浓厚，但是不甜腻，味道真的很纯粹，有扎实感。密封冷藏的话可以放3-4谈，冬天室温存放2天左右，但是一定要放入保鲜盒里保存，或者套入保鲜袋，否则蛋糕会变干。

另外，因为微波炉的加热原理，蛋糕内部容易形成比较大的空隙，外观上可能没有烤箱模具做出来的那么美。

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