葡萄干软曲奇

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这次做了葡萄干软曲奇饼干。味道绝佳，卖相较差，深夜垫垫肚子还是挺爽的。下次整形需要再专业点，

葡萄干软曲奇

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配方：

低筋面粉：100克

黄油：55克

砂糖：40克

鸡蛋：1个

盐：1克

奶粉：10克

葡萄干：30克

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制作过程：

1，把葡萄干用水泡洗干净，切碎备用。

2，把黄油稍微在微波炉里叮软化一下，然后加入糖，鸡蛋，盐，用打蛋器混合打发至蓬松状态。

3，把面粉，奶粉混合后，筛子筛到黄油里，倒入葡萄干，混合搅拌，成可以捏形状的面团状，

4，在硅油纸上用手整理捏成长方形的长条，放冰箱冷冻室里冷冻1小时。

5，拿出切片，0.8厘米左右，在烤盘上垫上硅油纸，一块块摆好。

6，烤箱预热170度，放入烤15分钟左右就可以出炉。

打黄油 冷冻后切片

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Tips：

只有冷冻了才能切成一片片的饼干形状，否则软面切不了形状，我这次做的就是因为面有点软，冻了半天还是软的，没办法形状搞成了这样，所以水尽量少加。小马过河，下次就知道深浅了。