白菜是过去的看家菜。小时候冬天家家都要囤大白菜过冬,有很长一段时间真的吃腻了。可是,人又是个奇怪的动物,若干年后,又想吃白菜了,觉得白菜让人很舒服。
非常简单易做的菜 切好白菜,放在海碗的下面,上面码上切成薄片的白肉,加上葱姜蒜和豆豉,倒上一点生抽加点点盐,放火上蒸,水开后蒸10分钟即可。 白菜炖白菜白肉肥而不腻,白菜吸收了白菜肉的油脂,滋味淡而绵长。
母亲是不怎么吃肉的人,觉得肉太腻,而这样做母亲能吃上两、三片,很是过瘾。
本文标题:白肉炖白菜
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