宋代，香文化发展的最高峰

宋代是我国经济、文化发展的高峰，也是香文化发展的最高峰。主要体现在不仅皇宫内院、达官贵人日常起居要有香，政务场所、寺庙、祠堂香火不歇，而且熏香也已经成为全民日常生活中必不可少的重要内容：居家有香、出行有香、读书、会客、书画抚琴、品茗雅会更少不了香，几乎达到了巷陌皆香的境地。

在描绘汴梁风貌的《清明上河图》中，有多处描绘了与香有关的景象，其中即可看到一家香铺门前招牌上写有“刘家上色沉檀拣香”的字样（盖指“刘家上等沉香、檀香、乳香”，拣香指上品乳香）。

乃至于社会上出现了专司香事服务的机构和人员，茶肆酒楼前有专攻打香篆的“香婆”，有敲铁盘为号，沿街行走专司香事服务的职业香人，而且还有了“顶帽披肩”的香人职业装。街头还有添加香药的各式食品，如香药脆梅、香药糖水（“浴佛水”）、香糖果子、香药木瓜等等。还有人“供香饼子、炭团”。在城市繁华格局中，也有专门的香药铺：“次则王楼山洞梅花包子、李家香铺、曹婆婆肉饼、李四分茶……余皆羹店、分茶、酒店、香药铺、居民。”可见宋代香事活动已广行于民间，这些都是香文化的发展已进入鼎盛时期的重要标志。

此时，文人阶层真正成为了香文化发展的主导者，他们不仅和香、玩香、斗香，同时也有多人撰写有关香的著作和文章，仅宋元之际陈敬编纂的《香谱》（世称“陈氏香谱”）所引用的各家谱录就有北宋洪刍《香谱》、沈立之《香谱》、武冈公库《香谱》、张子敬《续香谱》、叶廷珪《香录》、潜斋《香谱拾遗》等。还有丁谓的《天香传》、苏东坡、黄庭坚、范成大等人有关香的论述等，都对后世香文化的发展影响极大。

宋代的诗词文章中，香更是必不可少的内容，仅《词宗》一书中，涉及到香的词就有一千余首。

香文化的发展甚至影响到中医的发展，宋代的治病方剂也几乎无处不见香药踪影。

宋朝政府对香药实行专卖，所得利润几乎满足整个国家军队的大部分军饷，国家香药贸易所得已接近于国民经济收入的三分之一。

本文来源于傅京亮著《香学三百问》