在家里做出风靡全国的麻辣大菜，麻辣香锅，鲜香麻辣，超级下饭哟

用来做麻辣香锅的食材很广泛的，基本上适合炒的都可以拿来做，只需按自己的喜好和季节做就好

首先来准备一下做麻辣香锅所需的用料：

主料：五花肉 200克  鱿鱼 100克  大虾 150克  莲藕 100克  土豆 150克  西兰花 半颗  青椒 1个  豆腐干 3片  鱼豆腐 9块  鱼丸 10个  豆腐泡 11个

辅料：大葱 1段  姜 1块  大蒜 3瓣  花椒、麻椒 适量  干红辣椒 15个  八角 3个  郫县豆瓣酱 2大勺  盐 适量  清水 适量

=接下来请看具体的做法步骤=

- STEP1 -

将所有食材清洗干净准备好，土豆、莲藕切片，西蓝花掰成小朵，洋葱切丝，青椒切滚刀块，备用

- STEP2 -

锅中烧油，放入蒜末和洋葱丝爆香后下入五花肉翻炒，煎至五花肉出油后盛出备用

- STEP3 -

锅内重新放油，下入花椒、麻椒、和八角小火炒出香味后放入干红辣椒炒香

- STEP4 -

放入郫县豆瓣酱炒出红油后加适量的清水，下入鱼丸、鱼豆腐、豆腐泡、藕片、土豆片和豆干翻炒均匀后

- STEP5 -

放入虾和有鱿鱼翻炒继续焖5分钟，最后放入西蓝花和青椒翻炒至断生，加入适量的盐调味即可出锅

- STEP6 -

麻辣鲜香，下饭佐酒均可的麻辣香锅做好了，请大家参考

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