今天天气不怎么好，吃鸡蛋饼刚刚好，于是就起手了。
先找出平时做凉皮和面用的盆子，取些许面粉，加两个鸡蛋，加白砂糖，搅拌均匀，然后加入适量水，打成糊糊状。
起锅，点火，滴一滴油，待油七分熟，舀一勺面糊入锅，转均匀，小火转至不粘锅，颠锅翻面，烤至两面金黄，香喷喷的鸡蛋饼就出锅啦。
中火入锅，小火转动。
待不粘锅时翻面如上。
两面烤至金黄，出锅。
会做饭的人都知道，每道菜都有其做法、步骤、火候，这些都是控制菜味道的关键所在。
就像鸡蛋饼一样，肯定每个人都不陌生，也有很多人肯定做的比我做的好的多。但是，今天我想说的并不是鸡蛋饼，是鸡蛋饼背后投射出的人生。
一道美味往往并没有那么复杂，就如同我们生活中会遇到的许许多多的事儿，可是我们往往无法驾驭“火候”，把简单的事情会搞复杂，让自己成为了情绪的奴隶，让自己成为了“麻烦”的奴隶，让自己处在痛苦与不快之中。
“初看不知剧中意，再看已是剧中人。”人生往往就是这样的戏剧和悲哀。
余生不晓得意外和明天哪个先来，所以和觉得值得的人多在一起、和让你开心的人多在一起，让余生多存一分欢乐、少留一分遗憾。也许只有这杨才是对自己最好的慰藉和承诺吧。
——二哥 2019.04.08
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