春天,万物生发,真是个食野味的好时节。
刚冒尖的春笋,正是采挖品尝的赶时间。等它噼里啪啦的蹦出泥土,便难寻回这鲜味了。
〈步骤与方法〉
主要材料:春笋,韭菜
辅助材料:酱油,辣椒,猪油,味精,盐
1,用刀背拍一拍笋,切成斜块状,韭菜切段备用。
2,热锅放油,放笋下去炒久一点,大火转中火。
3,快熟时,放入酱油,放入干辣椒、盐,后加水焖,可以加点猪油,味道更好。
4,放入韭菜,少许的味精…就准备开吃啦!
春笋的吃法很多,素有“荤素百搭”的盛誉。和肉类一起烹饪,更是鲜、嫩、美……炖汤皆可。
春笋好吃,但也非人人适合食用。
1,过敏体质,应少量。
2,严重的胃病、肠炎患者、结石者、脾胃虚弱、产后妇女不宜食用。
3,儿童不宜多吃。
4, 消化不良、老年人要细嚼慢咽。
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