今年年初，我的体重接近140斤，从高中的时候，印象中我的体重就没有低于120斤，这些年饮食没有控制，体重经常在135到140斤徘徊。而且去年的B超显示我的肝脏有脂肪沉积了，我心里开始着急。
我需要减肥，为了健康，也是为了可以轻松买到合适的衣服。
今年的目标是120斤，这20斤的距离，按照我往年的减肥方法，一般减下去，很快就会反弹。这次要采用什么方法呢？
一次偶然的机会，我读到了中国日报双语新闻中有一篇文章，《不吃晚饭，真的能减肥吗？》，其中的一些观点是我以前很少接触到的，其中有下面几条：
1. 人体的新陈代谢在早晨可以发挥出最佳效能；
2. 早餐吃得多，18小时（下午1点-早上7点）空腹的人，体重指数最低；
3. 长时间的夜间断食有助于促进新代谢
4. 与早餐相比，晚餐会让血糖升高更明显（胰岛素无法将葡萄糖转换为能量）。如同机器堵塞，额外的葡萄糖会降低人体的新陈代谢速度
《不吃晚饭，真的能减肥吗？》 内容1
《不吃晚饭，真的能减肥吗？》 内容1
这些观点让人觉得耳目一新，但是还没有达到让我直接行动的地步，毕竟下午一点之后就不吃东西，对于一个吃货来说，下午和晚上才是放松的时间，很难做到一点东西都不吃。
直到后来我下载了樊登读书，听了其中的一本书《谷物大脑》，这本书一度风靡全球，大家对其中的观点褒贬不一，医学界说这个作者根本就没有行医的资质，所说的谷物损害大脑的理论也是不成立的，人类若是不吃谷物，反倒会智商下降之类的，一时间，也不知道该信谁的。这个时候我一般的做法是，不能全信，也不能不信。
樊登读书《谷物大脑》
我发现书中讲到的关于糖尿病的观念和前面提到的《不吃晚饭，真的能减肥吗？》中提到的非常类似，那就是高血糖和胰岛素的关系，就是说晚饭带来血糖升高，晚上胰岛素不敏感，所以晚饭引起的的血糖升高是很难被降下来的，积累的时间长了之后，就是糖尿病。关于老年痴呆与糖尿病的关系，其中也有论述，这里就不说了，感兴趣的朋友可以去找看看一下。而仅仅从糖尿病和晚饭的关系，就可以窥见一些有用的信息。
首先什么会引起血糖的升高，目前已知的食物中，面食和淀粉类居于榜首，还有含糖食品，特别是加工糖，一般天然的水果中的糖要好一些。所以如果老人发现血糖升高，医生一般建议，减少主食的摄入量，不要吃淀粉类食物和糖类。
由此看来，碳水化合物应该就是引起血糖升高的主要因素，然而作为华人，面食或者米饭是主食，那是不能一顿不吃的，不然就觉得自己没吃饭。
想到这里，我忽然意识到也许减少碳水化合物的摄入量，是可以达到减肥的效果。
这也不难，想到就开始做。所以过年前，我就开始有意地减少碳水的量，早上吃粥，中午固定一小碗米饭，绝不多吃，晚上一点碳水都不吃，早餐必然有鸡蛋，午餐必然有肉，蔬菜水果不限量，晚上一杯牛奶和蔬菜水果。这样大约过了一个月，体重就稳定在了131斤左右，9斤，没费力就减下来了。
最重要的是，人看起来瘦了一大圈，脸上的赘肉不见了，就连腰线也清晰了，过完年见到同事，大家纷纷问我怎么减的肥，瘦了这么多。
可是，对我来说，我每天吃的东西并不少，唯一的变化就是减少了碳水化合物的量。
还记得，曾经在节目食在囧途中，徐峥说他以前就是吃得包子多了才去演了猪八戒，包子是最胖脸的。我自己的经历也是验证了这一点，减少碳水，脸就会瘦。
图片来自网络
虽然我一直坚持这样的饮食方法，但是随后的几个月，我仿佛到了平台期，基本维持在130斤多一点，仿佛130就是一个坚实的壁垒。
我知道，也许我需要寻找其他的方向了。在这段时间，我一点运动都没做。也许可以试试做一些运动。
时间已经到了8月，我现在128斤，我知道这样的减肥速度不算快，但是好在我没有节食，皮肤没有松弛，而且，我还会继续坚持下去，均衡饮食，低碳水是我的原则。
如果体重比较大的建议可以试试我的方法，如果本来已经不胖还要减肥的，观察一下自己是不是吃太多碳水了，稍微调整一下，不用饿肚子，也能有不错的效果。
谢谢您阅读完了全文，年底我会继续更新减肥效果，目标120斤，大家拭目以待吧。
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