春天鲜味家常菜推荐之韭菜炒河虾

韭菜的营养价值：

       韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100~200g，不能超过400g。

韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道，但又担心吃后肚子不舒服。南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋次之，夏季最差。有“春食则香，夏食则臭”之说。

       韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ，有助于人体提高自身免疫力。

今天为大家推荐的韭菜炒河虾，经典的一道家常菜，配馒头、米饭都很下饭

首先来准备一下做韭菜炒河虾所需的用料：

韭菜    ​    ​    ​    ​200克

河虾    ​    ​    ​    ​200克

干辣椒    ​    ​    ​2个

生姜    ​    ​    ​    ​1块

生抽、料酒    ​各1勺

油、盐    ​    ​    ​适量

白醋、白糖    ​少许

=接下来请看具体的几个步骤=

- STEP1 -

1、首先将河虾洗净控水，韭菜切段，姜切丝，干辣椒切段备用（不喜欢吃辣的可以不放干辣椒哦）

- STEP2 -

2、锅中烧多一点的油，下入河虾煸炒至虾皮变脆盛出备用

- STEP3 -

3、锅内留底油，放入辣椒段和姜丝爆香

- STEP4 -

4、再次倒入河虾和切好的韭菜段

- STEP5 -

5、放入所有的调料，翻炒至韭菜断生（变软）即可盛出装盘啦

- STEP6 -

6、韭菜炒河虾，经典的一道家常菜，配馒头、米饭都很下饭。请大家参考

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