每年年前蒸馒头，我想在很多地方都会有这样的年前风俗吧！
俗话说的好：“二十八把面发 ，二十九蒸馒头。”挺多地方都是在这两天开始准备蒸馒头，然后从大年初一到十五都不用再蒸馒头了。这些馒头不光自己吃，而且过年时候过来走亲戚的亲戚们也是吃的这些馒头，还有一种说法就是过年蒸馒头象征蒸蒸日上的意思。
记得特别小的时候，有一次快过年的时候，大约是年前腊月十几，（我们那里蒸馒头要早上几天，都是腊月二十左右就蒸完了。）外面的天还很黑，我被屋里的爸妈还有爷爷的谈话声给吵醒，醒后才发现自己睡觉的地方却不在原先的屋子了。我爷爷住西堂屋，这个屋子冬天有土炕，在炉里烧上煤，整个炕会特别的暖和，所以我冬天特别喜欢睡在爷爷这个屋里。至于为何被挪走，是因为这个炕的温度高，发的面容易开。
我无奈起床，也不得不起床，因为爸妈已经开始剁菜馅了，刀砍案板的声响“哒哒哒～”的没完没了，根本睡不着。大葱被剁的很碎，屋里散发着浓烈的气味，味道太重了熏得也受不了，外面又太冷所以只能在屋里剁馅，虽然泪流满面可是总好过被冻着强吧！还有白菜胡萝卜馅的包子那个馅也很麻烦，胡萝卜和白菜需要先抄一遍再脱水，我们这里这个馅的包子都是肉馅的，刚出锅的时候吃着特别香，味道极好。
天亮了吃过早饭以后，我就去上学去了。我们家的婶子、嫂子们手里都拎着菜刀、小擀面杖、还有放馒头用的那种使用高粱杆做的双盖（箅子），没准谁的手里还拎着一个自己用着得劲儿的凳子，她们一个个错落而至，只要在家都不会缺席。在婶嫂们过来之前面已经发好，被放进了一个超大个儿的和面缸，用双盖盖着。
她们收拾停当以后就开始调包子馅，还有枣馅的豆包（枣馅是用大枣还有黄豆、红豆再加上些黑糖来增加甜度和颜色，我小时候最不爱吃的就是这个）。我爸和爷爷开始和面，将面放在一个长一米多宽六十的大案板上，两人一同拿着一根大擀面杖，差不多一米五左右，站在案板两边抓着擀面杖用力压着面，先将它们粗略的活上一遍。活好以后，将面剁成小块放进和面缸里，然后小块的再活一遍就可以做馒头和包子了。现在有那种和面的凳子，高约一米，上面有一块和平时切菜用的案板一样大的厚木块，前端有插锁，连接一根有不到一米长的压面杖，以供人上下用力压挤，和和面一个道理，而且效果更佳，速度更快（将小块的面放在案板上，一只手按这个压面杖，另一只手翻面，很方便。）只是这工作是个体力活，一般都是本家的年轻少壮来干，我一般回家后都是很荣幸的充当了这个角色。
家里的大婶做花糕（就是莲花形状，用枣点坠的那个糕点，外观很漂亮），还有刺猬、鱼（它们的眼睛用黑豆点缀，后背用剪刀剪出鳞片或者刺来，嘴巴剪开横着放一小条面，大人说它们的嘴里衔的那是元宝往家里拉财的）、小蛇（用高粱籽点缀眼睛，身子盘成好多圈，头部翘起，嘴巴同上）、小莲花等等模样的糕点，她的手很巧，做出来的东西惟妙惟肖很是好看。小时候记得有一会放学回家我出于好奇的摸来摸去，最后发现上面都是黑手指印，心虚的我躲了起来，不过到最后还是被大婶指了出来，没少挨骂！！！
素包子弄成圆花形的、肉包子都是那种半月牙形的、少许的糖包是三角形的，还有馒头和花卷。农村女子过年蒸馒头都检验本家媳妇手巧不巧的机会。我记得结婚第一年，媳妇包的包子形状挺不错受到了不少婶嫂的严重夸奖，令本就自带脸红的媳妇更是脸红。也让有些心虚的我放下心来，当时心说怪不得她那么主动，原来是个中老手啊……
等第一锅馒头出笼大约是孩子们放学的时间，小孩子们都会赶到我家。我妈会端着筐子里面放着刚出笼的包子，挨个走到婶嫂们的面前，给辛苦忙活了半天的她们来吃，小孩子都是凑到自己妈妈那里，等包子送到，都是不客气的拿上一个自己想吃的包子开吃，就和在自己家一样都很放的开，各个吃的都是肚子溜圆才肯罢休。
我从学校回来都是先和我爸抬笼，在屋子的床上铺着一个大包（用几个肥料袋子做的那种，用来打包东西用的塑料包。）或者凉席，然后将笼里的包子馒头倒到上面，等灶上的笼倒完了，然后将馒头包子分开，以防它们粘在一起粘掉表皮了样子不好看。
“嗯！肉包子挺好吃。”
“是吗？叫我也尝一个。”
“确实不赖，真好吃！”
现在想想她们的话语，很朴素，很真实，也很甜……
两年没有回家过年了，家里蒸馒头的事情依旧很清晰。现在蒸馒头都蒸的少了，记得以前的时候一蒸就是十七八笼，甚至有厉害的都是二十多笼，馒头都够放好几水缸了。
………………
现在我孤身在北京，却还是放不下对家乡的思念之情。昨天和家人视频，我妈还说：你们那里管的太严了，都两年没回家了。我是一阵苦笑，若不是现在压力太大，我也想和以前的人们一样，一到过年的头两个月都会回到家里，老婆孩子热炕头，每天都能看到父母的笑脸，这是谁都想要的天伦之乐。而不是和我现在一样，一人在北京，亲人却在天边，倘若思念可以化成愿望，我希望他们每天都开心健康，也不要为我身在乡外的事情所牵挂，而神伤。
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