食客闲话｜母亲节，假如你要为老妈做一道菜你会做什么？我打算就做这

母亲节快到了，假如你要为母亲做一道菜你会做什么？趁这个机会赶快想想，准备起来吧！

母亲节，母亲们为全家操劳一年，到这一天，是不是可以停止“你妈喊你回家吃饭”，让她们休息一下，做子女的亲自下厨为母亲做一道美味可口的菜肴呢？

我母亲最近都在我家帮我做饭，母亲节来临之际，我一直在想，假如我要在母亲节给她做一道菜，应该做什么呢？

我首先想到的是应该具有童年记忆的菜肴，最好是当年我妈给我做得最多最好吃的一道菜。可我回想起来，我家好像一直是我老爸在家主厨，老爸的拿手菜能说出几道，老妈下厨时间极少，现在回想起来，真的是想不到什么是她拿手菜……

看来童年情怀这条路走不通，那做什么菜呢？我再次想到可以从老妈喜欢的菜式入手。仔细想想，她这个年代走来的人一贯是艰苦朴素的作风，在吃穿住行方面从来没有特别要求和爱好，动不动还会把当年吃食如何艰辛的故事拿出来忆苦思甜，据说生我时候一个月凭着坐月子的特权才拿到了1斤的肉票，凭肉票才能去买肉，这1斤肉省着吃能吃半个月……要说特别爱吃什么，还真说不上来，换句话说，不挑食。

其实上面说到不挑食，貌似也不大对，因为随着年纪越来越大，她也开始注重健康养生了。再加上有高血压，饮食方面自然推崇低脂低糖高蛋白，少吃煎炸腌制辛辣食物，多吃水果蔬菜。所以，老妈口味逐渐偏向于清淡。那么，我要为她做一道菜的话，首先得健康、清淡、避开高血压禁忌的食材雷区就差不多了。

综上，我去了菜市……

菜需要时令蔬菜，眼下豌豆蚕豆正上市，豆子类食材女性吃吃是很好的，那就买点豌豆荚回家自己剥豆子吧。大鱼大肉不能吃，蛋白质却也不能少，那就来点虾，做一盘虾仁炒豌豆，清清爽爽。

1、豌豆荚剥开，豌豆购买时买豆荚回家自己剥会比较新鲜，吃的时候现剥，如果剥多了吃不完还可以放冰箱冷冻，再需要吃的时候再拿出来解冻。

2、虾可以买新鲜的基围虾去头去尾去壳去沙线，剥成虾仁，也可以直接买虾仁。虾仁用蛋清、胡椒粉、料酒、盐、淀粉、姜汁调拌均匀，腌制10分钟。

3、豌豆开水锅里焯水2-3分钟，时间要根据豌豆老嫩程度。焯水时水里放点盐和油，可保持豌豆翠绿色泽。

4、开火架锅热油，油温4层就放入腌制好的虾仁，翻炒一下，即可把焯水好的豌豆倒入进去。

5、翻炒一下，撒少许盐，加入少许清水，这样成品会有点汁水更好吃。

6、起锅装盘，豌豆炒虾仁就搞定了。简简单单清清爽爽。

豌豆炒虾仁，低脂低糖高蛋白，时令菜，适合老年人吃。我已经提前把这道菜预习了一遍，节日就可以给老妈做啦！

你们呢？无论是母亲节，或是母亲生日，亦或是普普通通的一个日子，假如你们要为母亲做一道菜，你会做什么？为什么？

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