母亲节快到了，假如你要为母亲做一道菜你会做什么？趁这个机会赶快想想，准备起来吧！
母亲节，母亲们为全家操劳一年，到这一天，是不是可以停止“你妈喊你回家吃饭”，让她们休息一下，做子女的亲自下厨为母亲做一道美味可口的菜肴呢？
我母亲最近都在我家帮我做饭，母亲节来临之际，我一直在想，假如我要在母亲节给她做一道菜，应该做什么呢？
我首先想到的是应该具有童年记忆的菜肴，最好是当年我妈给我做得最多最好吃的一道菜。可我回想起来，我家好像一直是我老爸在家主厨，老爸的拿手菜能说出几道，老妈下厨时间极少，现在回想起来，真的是想不到什么是她拿手菜……
看来童年情怀这条路走不通，那做什么菜呢？我再次想到可以从老妈喜欢的菜式入手。仔细想想，她这个年代走来的人一贯是艰苦朴素的作风，在吃穿住行方面从来没有特别要求和爱好，动不动还会把当年吃食如何艰辛的故事拿出来忆苦思甜，据说生我时候一个月凭着坐月子的特权才拿到了1斤的肉票，凭肉票才能去买肉，这1斤肉省着吃能吃半个月……要说特别爱吃什么，还真说不上来，换句话说，不挑食。
其实上面说到不挑食，貌似也不大对，因为随着年纪越来越大，她也开始注重健康养生了。再加上有高血压，饮食方面自然推崇低脂低糖高蛋白，少吃煎炸腌制辛辣食物，多吃水果蔬菜。所以，老妈口味逐渐偏向于清淡。那么，我要为她做一道菜的话，首先得健康、清淡、避开高血压禁忌的食材雷区就差不多了。
综上，我去了菜市……
菜需要时令蔬菜，眼下豌豆蚕豆正上市，豆子类食材女性吃吃是很好的，那就买点豌豆荚回家自己剥豆子吧。大鱼大肉不能吃，蛋白质却也不能少，那就来点虾，做一盘虾仁炒豌豆，清清爽爽。
1、豌豆荚剥开，豌豆购买时买豆荚回家自己剥会比较新鲜，吃的时候现剥，如果剥多了吃不完还可以放冰箱冷冻，再需要吃的时候再拿出来解冻。
2、虾可以买新鲜的基围虾去头去尾去壳去沙线，剥成虾仁，也可以直接买虾仁。虾仁用蛋清、胡椒粉、料酒、盐、淀粉、姜汁调拌均匀，腌制10分钟。
3、豌豆开水锅里焯水2-3分钟，时间要根据豌豆老嫩程度。焯水时水里放点盐和油，可保持豌豆翠绿色泽。
4、开火架锅热油，油温4层就放入腌制好的虾仁，翻炒一下，即可把焯水好的豌豆倒入进去。
5、翻炒一下，撒少许盐，加入少许清水，这样成品会有点汁水更好吃。
6、起锅装盘，豌豆炒虾仁就搞定了。简简单单清清爽爽。
豌豆炒虾仁，低脂低糖高蛋白，时令菜，适合老年人吃。我已经提前把这道菜预习了一遍，节日就可以给老妈做啦！
你们呢？无论是母亲节，或是母亲生日，亦或是普普通通的一个日子，假如你们要为母亲做一道菜，你会做什么？为什么？
大家好，我是曲浅忘令。感谢您的阅读，图文美食皆原创，你关注我了吗？期待与您分享生活中的一餐一食一蔬一茶和曾经打动你的某个美好瞬间。如果喜欢请顺手点赞+ 关注+收藏+分享，愿与您一起交流互动。更多美食与您分享。
网友评论