说到减重，很多人都觉得一定要多吃素菜，但是你知道吗？这些伪素菜热量比肉菜还高，一吃就胖！
01腌菜
白菜腌制之后做成的酸菜，含有非常多的盐和亚硝酸盐不说，蔬菜的营养物质所剩无几，另外，腌制食品摄入过多对身体也不好。
02红烧茄子
红烧茄子的做法是用油焖后在捞起来加入各种酱料调料。茄子很吸油，这道菜做出来就是油汪汪的，常吃这道菜就是不知不觉把油和热量全部吃进了体内。
03蔬菜沙拉
把蔬菜沙拉当晚饭吃？你知道它的热量有多高吗？1碗蔬菜沙拉(300.0克)含有热量116大卡，需要散步80分钟才能消耗完。
蔬菜是热量很低的，可沙拉酱是由食用油和蛋黄还有糖制作成的，含有大量的脂肪和热量。三勺沙拉酱的热量比一个肉饼的热量还高！
04素包子
包子由于含有大量的油，所以同样含有过多的脂肪、糖分和热量。韭菜包子199大卡，洋白菜包子167大卡，香菇青菜包168大卡。
05豆制品
许多豆制品都是典型的深加工菜肴，如腐竹、素鸡、素火腿等，这些素食大多都以豆腐衣作为原材料，所谓豆腐衣是指豆浆煮沸晾凉过程中表面形成的天然油膜。
每100克豆腐衣大约可提供人体热量300千卡，已经明确被划入了高热量、高脂肪的食物中。
再加上之前小编为大家科普过的干煸豆角、干锅蔬菜，都是高油高盐的菜品，建议大家多以清蒸、低油脂清炒为主，口味清淡，热量自然就控制下来了。
从营养上讲，大多数蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质，对刺激肠胃蠕动、消化液分泌，促进食欲，调节体内酸碱平衡都有很大的作用。
既然说到这些伪素菜，那么小编再为大家推荐几款真正健康的素菜吧！
1西兰花
增肌减脂都少不了的蔬菜神物。饱腹感强，膳食纤维不少，维生素C含量也很丰富。
2黄瓜
超低卡蔬菜，生吃熟吃都好吃。
3西葫芦
含水分94%以上的低热量食物，含有维生素类和矿物质类，有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出。
4白菜
白菜中含有较多粗纤维，还含有维生素A、维生素B、维生素C等，白菜中的纤维素可以促进肠道的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
5芹菜
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，利湿消肿，清肠利便、抗氧化。
常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
6冬笋
冬笋含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。
7青豆
青豆除了含有蛋白质和纤维，它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B的重要来源食物之一。青豆还能提供少量钙，磷，钾，铁，硫胺素和核黄素。
减肥的小伙伴们一定要记得怎么吃哦！
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